Juso's Winery

“Vi invitiamo a visitare, assaggiare e diventare parte della storia di JUSO”.

Situata nel cuore della Kakheti, la rinomata regione vinicola georgiana, la cantina JUSO's Winery è un'azienda a conduzione familiare che si dedica a preservare le antiche tradizioni della vinificazione in qvevri georgiani, condividendo al contempo il calore dell'ospitalità georgiana con ospiti provenienti da tutto il mondo.

Fondata nel 2017 dai fratelli Giorgi e Lasha Khvedelidze, l'azienda vinicola onora l'eredità del nonno, Juso, un apprezzato intenditore di vini che ha dedicato la sua vita alla produzione di vini eccezionali in Kakheti. Chiamata in sua memoria, la cantina JUSO's Winery prosegue una tradizione familiare radicata in generazioni di viticoltura, artigianalità e rispetto per la natura.

Molto prima della fondazione dell'azienda vinicola, Juso piantò il vigneto originale di famiglia, che oggi ha quasi 60 anni. Situato nello storico terroir di Kostaphé a Sagarejo, il vigneto si trova alla confluenza dei fiumi Iori e Tvaltkhevi. Questa posizione unica crea un microclima eccezionale per la coltivazione dei vitigni autoctoni georgiani, tra cui Rkatsiteli, Kisi e Mtsvane. Inoltre, la famiglia possiede un vigneto di cinque ettari nel villaggio di Shilda, piantato nel 2020, dove il clima e il terreno particolari offrono condizioni ottimali per la coltivazione del vitigno a bacca rossa Saperavi.

La cantina JUSO ospita diciassette Qvevri realizzati artigianalmente. I nostri vini sono prodotti con un intervento minimo. Tutto il lavoro in vigna viene svolto a mano, dalla cura delle viti durante tutto l'anno alla raccolta manuale e accurata dell'uva al momento della vendemmia.

"Crediamo fermamente che il vino, in quanto fluido mistico e divino, racchiuda la storia di una famiglia, l'amore per la viticoltura e un'aura unica che ne definisce il carattere. Questo spirito, ereditato dai nostri antenati e rafforzato dal nostro impegno nella coltivazione di uve naturali e nella produzione di vini Qvevri eccezionali, si può percepire in ogni bottiglia di vino prodotta presso la Cantina Juso".