A Modern Winery Producing the Best of Yarra Valley Wines
Rob Dolan Wines, una piccola azienda vinicola, a 30 minuti dalla bella Melbourne
Rob Dolan Wines è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare, situata alle porte della Yarra Valley, a trenta minuti di auto dal quartiere centrale degli affari di Melbourne a Victoria. Rob Dolan, ha lavorato come enologo per alcune delle etichette di vino più rispettate d'Australia per oltre vent'anni. Appassionato di aiutare gli altri e ben noto per il suo carattere sfacciato, Rob è un membro della Yarra Valley Legen. Nel 2010, Rob ha lanciato la sua etichetta, Rob Dolan Wines, e ha acquistato l'azienda vinicola Hardys Yarra Burn che era già ben attrezzata con macchine e tecnologie moderne. L'azienda era in grado di produrre 1000 tonnellate per ogni annata. Nel 2013, Rob Dolan Wines ha vinto il premio “Newcomer Winery of the Year”” ai James Halliday Australian Wine Companion Awards. I loro vini sono famosi in tutta l'Australia ed esportano anche in molti paesi, tra cui Regno Unito, Hong Kong, Cina, Canada e Singapore.
Rob Dolan Wines ha vinto il premio "Newcomer Winery of the Year" ai James Halliday Australian Wine Companion Awards.
Varietà piantate per adattarsi meglio alle diverse condizioni del vigneto
Quando Rob ha avviato la sua azienda vinicola, ha scelto i vigneti, che producevano costantemente l'uva migliore, e ha scelto vigneti in più località. Vale a dire, Yarraland, Yering Park, Immerse, Willowlake e HJ Estate. I vigneti sono piantati con varietà che si adattano alle condizioni di questa regione mentre ascolta il clima, il terreno e il sole. I principali vitigni coltivati includono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Savagnin, Arneis, Pinot Grigio, Pinot Nero, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Shiraz. Le uve della migliore qualità vengono utilizzate per la produzione dei loro famosi rossi, bianchi, rosé, dessert e spumanti. Rob crede che il frutto migliore sia il frutto migliore: l'approccio "less is more" in cantina è la chiave per creare vini dotati di eleganza, struttura e straordinaria profondità di sapore.
In cantina vengono venduti anche prodotti di produzione locale
C'è una porta della cantina per accogliere i visitatori di Rob Dolan Wines. Il personale cordiale accoglie i visitatori e li guida attraverso la collezione di vini rispondendo a tutte le domande e richieste. Qui vengono lavorati anche prodotti locali come il formaggio di pietra e di corvo. L'azienda vinicola ha ricevuto una valutazione di cinque stelle rosse che dimostra la massima qualità e coerenza.
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