Agricoltura sostenibile e vinificazione minimalista dal 1995 ai piedi della Sierra Nevada
Westbrook Wine Farm, residente ai piedi della Sierra Nevada in California
Westbrook Wine Farm è un'azienda vinicola situata nella regione di Madera, ai piedi della Sierra Nevada, in California. Il Parco Nazionale Yosemite e il Lago Bass sono entrambi nelle vicinanze e offrono eccellenti attrazioni locali da vedere per tutti coloro che decidono di visitare l'azienda vinicola. Le loro viti sono piantate con diversi vitigni diversi. I viticoltori della Westbrook Wine Farm utilizzano metodi sostenibili e biologici nei loro vigneti, un intervento minimo durante il processo di vinificazione supporta lo sviluppo di aromi, sapori e complessità naturali nei vini.
Westbrook Wine Farm utilizza tecniche tradizionali di co-fermentazione in modo che le uve vengano miscelate insieme prima della fermentazione.
Ray Krause
Ray Krause iniziò la sua avventura vinicola lavorando nella cantina dell'azienda vinicola Roma a Fresno nel 1964. Dopo i suoi studi e un tour di tre anni con il comando di difesa aerea dell'esercito americano, Ray arrivò nella valle di Santa Clara e lavorò per l'azienda vinicola della famiglia Mirassou per molti anni. Nel 1999, Ray raccolse le prime uve dai suoi vigneti di tre anni a Madera e iniziò l'eredità della Westbrook Wine Farm. Ray condivide tutte le responsabilità della cantina e dei vigneti con sua moglie Tammy per creare i loro deliziosi vini della Sierra Nevada. Tammy è principalmente responsabile della miscelazione dei vini e del lavoro di imbottigliamento in cantina. Mirano a vivere una vita equilibrata e produrre vini di eccellente qualità per i loro consumatori.
Uve primarie coltivate in cantina
I vigneti della Westbrook Wine Farm si trovano in due località presso Museum e Fait Accompli. I principali tipi di uva coltivati includono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Carmenere, Petit Verdot, Saint Macaire e Gross Verdot. Le migliori uve vengono utilizzate per la produzione dei loro vini rossi di alta qualità che ricordano le miscele in stile bordolese.
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