Poggio al Carro

Uve: 100% Sangiovese
Vigneti:
Esposizione: Nord/Nord-Est Altitudine: 350 m slm.
Terreno: Di consistenza mista con leggera tendenza all'argilloso.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, alcolica
fermentazione a 28/30°C, macerazione sulle bucce per 20 giorni.
Note degustative: Rosso rubino con piacevoli sfumature granate; speziato,
intenso e persistente al naso, perfettamente integrato con il
botti grandi usate per l'invecchiamento.
Un vino nel complesso molto armonico, gustoso e ben strutturato
al palato.
Abbinamenti: Tutto ciò che ricorda la cucina senese:
dai pici al ragù, alla selvaggina arrosto, alle bistecche e ai formaggi molto stagionati.