Celestino Pecci Brunello di Montalcino "Poggio al Carro"

Cépages : 100% Sangiovese
Vignobles :
Exposition : Nord / Nord-Est Altitude : 350 m au dessus du niveau de la mer.
Sol : Consistance mixte avec une légère tendance argileuse.
Vinification : Égrappage et pressurage doux, alcoolique
fermentation à 28/30°C, macération pelliculaire de 20 jours.
Notes de dégustation : Rouge rubis avec une jolie teinte grenat ; épicé,
intense et persistant au nez, parfaitement intégré à la
grands fûts utilisés pour le vieillissement.
Un vin dans l'ensemble très harmonieux, savoureux et bien structuré
en bouche.
Accompagnements : Tout ce qui rappelle la cuisine siennoise :
des pici (pâtes) à la sauce à la viande jusqu'au gibier rôti, aux gros steaks et aux fromages très affinés.