Celestino Pecci Brunello di Montalcino "Poggio al Carro"

Uvas: 100% Sangiovese
Viñedos:
Exposición: Norte / Noreste Altitud: 350 m sobre el nivel del mar.
Suelo: Consistencia mixta con ligera tendencia a la arcilla.
Vinificación: Despalillado y prensado suave, fermentación alcohólica.
Fermentación a 28/30°C, maceración con hollejos durante 20 días.
Notas de cata: Rojo rubí con un atractivo tono granate; especiado,
intenso y persistente en nariz, perfectamente integrado con el
Barricas de gran tamaño utilizadas para el envejecimiento.
Un vino muy armonioso en conjunto, sabroso y bien estructurado.
En el paladar.
Acompañamientos: Todo lo que recuerde a la cocina sienesa:
Desde pici (pasta) con salsa de carne hasta caza asada, grandes filetes y quesos muy curados.