Almoroig Verdil - Celler La Muntanya

Uva bianca recuperata, originaria di Calencia, soprattutto della regione di Clariano, anche se si sta recuperando anche in alcune zone di Alicante e Murcia. Questo vitigno bianco Verdil è conosciuto anche come Verdoncho de Clencia, Verdeja (spesso confuso con la tipica uva Verdejo di Rueda) e Verdereta.

VISTA: Alla vista si nota il suo tipico ed inconfondibile colore giallo paglierino con sfumature verdognole.

PROFUMO: È franco negli aromi, fruttati e floreali, sentori di agrumi come pompelmo e lime, mela verde, pera, erba fresca e piante aromatiche.

BOCCA: Ha un ingresso al palato morbido, con freschezza, frutto della magnifica acidità naturale, con volume dato dal lavoro dei lieviti, con una piacevole punta amara nel finale, tipica della varietà, equilibrato e con un finale lungo retrogusto.

IN TAVOLA: Si consiglia di servirlo leggermente fresco, a circa 8-10ºC.

PARAMETRI ANALITICI:
Tipo: bianco.

Annata: 2021.

Vitigno: 100% Verdilet de Muro.

Affinamento: Dopo la fermentazione, vengono conservate sulle fecce fini per 6 mesi, assemblando queste fecce tramite batoning, dopodiché vengono chiarificate naturalmente.

Graduazione: 12,5%vol.