Savor Unique Wines Crafted from Indigenous Grapes
Uma vinícola boutique em Bisignano
Azienda Agricola Serracavallo é uma vinícola boutique com sede na DOP Terre di Cosenza, no coração de Bisignano, com vista para o vale Crati, a apenas 35 km de Cosenza. Demetrio Stancati, o proprietário, reviveu os vinhedos em 1995 com uma seleção cuidadosa das vinhas indígenas que estão na fazenda há muito tempo. A propriedade se estende por 55 hectares, 30 dos quais são vinhedos e 10 dos quais são olivais. Os vinhedos estão quase 600 m acima do nível do mar, com uma intensa variação de temperatura dia-noite. O solo é principalmente areia de granito com exposição sudoeste. A adega de última geração com a mais moderna tecnologia e sala de barricas para envelhecimento de vinhos garante vinhos de alta qualidade sempre.
Seus vinhos refletem as características de seus vinhedos e terroir de qualidade.
Os vinhos artesanais da Azienda Agricola Serracavallo
Aninhada entre colinas e vales, a Azienda Agricola Serracavallo é sobre uvas indígenas como Magliocco dolce, Pecorello e variedades internacionais de videiras como Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Desde 2012, a vinícola se tornou parte da DOP Terre di Cosenza, consistente com todos os investimentos feitos e a experimentação das vinhas nativas. A vinícola produz cerca de 150.000 garrafas de vinhos finos com suas uvas. A filosofia por trás da vinificação é misturar uvas nativas com variedades internacionais.
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