Champagne Etienne Chere

A vinícola

É no sul da Côte des Blancs, em Courjeonnet, uma pequena vila à beira dos pântanos de Saint Gond, nas encostas de Petit Morin, que se estende a fazenda da família Chéré.

Viticultores de pai para filho desde o final do século XIX, os membros da família transmitiram sua paixão por videiras e vinho com uma preocupação constante com qualidade, respeito, tradição e questões ambientais. Etienne Chéré começou a comercializar seus produtos no início dos anos 1980.

Hoje, são seus três filhos que continuam seus passos, levando em conta o impacto de práticas que respeitam o solo e as vinhas. Com isso em mente, a fazenda é certificada HVE (High Environmental Value) e VDC (Sustainable Viticulture in Champagne) desde 2018.

Usando uvas locais para produzir vinhos requintados

Etienne Chere é um produtor de vinho independente, e todos os seus vinhos são feitos usando uvas locais. O microclima aqui apresenta um clima oceânico e continental moderado. O terroir tem solo composto de giz, areias Cuisianas, calcários Lutecianos. Essas condições são perfeitas para o cultivo de uvas de qualidade. Além disso, todo o trabalho na propriedade ocorre por meio de métodos orgânicos e sustentáveis. A agricultura sustentável os ajuda a preservar as vinhas e proteger o equilíbrio ecológico na natureza. As variedades de uva que eles cultivam são Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. As melhores uvas são usadas para fazer champanhes, vinhos brancos e rosés no Champagne AOC. Seu champanhe carro-chefe, Cuvee Marie, é vinificado em barris de carvalho e tem uma finesse e elegância únicas.