Champagne Falmet-Collot

A História do Champanhe Falmet-Collot

A história da Champagne Falmet-Collot começa na Côte des Bar. Inicialmente, a produção de vinho era para consumo local ou para comercialização. Michel Falmet assumiu a propriedade em 1970. Ele se dedicou inteiramente à viticultura. Junto com sua esposa, ele desenvolveu e comercializou a Falmet Champagne. O trabalho envolveu o plantio de novas parcelas, o investimento em diferentes tipos de equipamentos e a modernização de edifícios. Seu trabalho duro ajudou a gerenciar e garantir sua própria produção, pois 80% dessa produção de uva foi para comercialização.

A Modernização do Champanhe Falmet-Collot

A filha de Michel Falmet, Corinne, assumiu a propriedade de Champagne Falmet-Collot em 2004. Ela e seu marido, como parte da linhagem familiar, querem que a Maison Falmet-Collot suba a níveis mais altos no século XXI. Com a ideia de expandir o negócio, eles adquiriram um novo terreno em 2007 e plantaram Chardonnay antigo. Depois de alguns anos, Champagne Falmet-Collot construiu novos edifícios e desenvolveu ferramentas de produção também. Isso incluiu o uso de tecnologias modernas no negócio Champagne Michel Falmet.

Champagne Falmet-Collot, o caminho para se tornar uma vinícola orgânica

Os 3,4 hectares de vinhedos em Champagne Falmet-Collot foram convertidos para viticultura sustentável. A vinícola produz 25.000 garrafas de champanhe todos os anos usando uvas da melhor qualidade. As variedades de uvas produzidas incluem Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. A produção restante, quase 30%, vai para grandes vinícolas de champanhe, como Drappier e Veuve Clicquot. Para visitar Champagne Falmet-Collot, certifique-se de reservar com antecedência para uma ótima experiência de champanhe no coração de Cote des Bar.