Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
O Château Maris está localizado em Cru La Livinière, é a primeira propriedade europeia a obter a certificação Bcorps. Por mais de 20 anos, a propriedade carregou os valores da viticultura sustentável que coloca a natureza de volta aos corações dos homens e as pessoas de volta ao coração da natureza.
O Château Maris cobre 45 hectares de terra, divididos em uma infinidade de parcelas na encosta acima de La Livinière. O terroir, com uma inclinação muito suave e orientação voltada para o sul banhada pelo sol, é composto por uma mistura de xisto, arenito, quartzo, mármore e calcário que está presente há mais de 50 milhões de anos. O solo, composto de areia, argila e seixos, forma terraços em altitude, que são ideais para o cultivo de vinho. Nutridas pelo sol do Mediterrâneo e com o vento frio dos Pireneus varrendo-as, as vinhas desfrutam de um clima muito especial. As terras dão aos vinhos do Château Maris um caráter único.
A vinícola é um lugar verdadeiramente singular. Produzido com levedura indígena, em cubas de madeira, concreto grosso ou em formato de ovo feitas sob medida para evitar o uso de materiais eletricamente condutores. Um selo clássico da identidade do Château Maris são nossas cubas ovoides. Este formato, adaptado da dolia romana, naturalmente estimula o fluxo de energia e correntes de convecção. Nossos vinhos preservados são levemente “fermentados” pela ressuspensão natural das borras finas. Este processo de vinificação nos permite produzir safras excepcionais. Foi inteiramente construído em materiais biodegradáveis, constituindo uma ferramenta de trabalho de acordo com nossas convicções e permitindo a produção de vinhos de alta qualidade.
7 Rue De L'occitanie, 34210 Félines-Minervois, France
Vegan
Orgânico
Uma localização conveniente para uma vinícola O Château Maris está localizado em Cru La...
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Château Maris: Authentic Wines from Languedoc.
Escreva uma avaliaçãoAdoramos a nossa estadia na Villa Maris, a villa superou todas as nossas expectativas! Realmente parecia uma pitada de luxo! Adoramos ter a opção do café do outro lado da rua, onde a comida era deliciosa! E também fizemos o tour do vinho, que completou tudo. Anfitriões maravilhosos, estamos ansiosos para voltar novamente! Uma jóia absoluta!
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Hannah foi uma ótima anfitriã e conhece muito bem o assunto. Muitas oportunidades para fazer perguntas. A propriedade vinícola está situada em uma paisagem deslumbrante de colinas e montanhas distantes. O vinho, claro, e a comida do Grand Café são excepcionais.
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Nossa segunda visita, muito bem guiada por Hannah, que explicou e mostrou, de forma animada e sempre interessante, os princípios do fundador, o método (seja biodinâmico ou orgânico) de trabalho na fazenda, com seu respeito pela qualidade do vinho produzido e, finalmente, liderou uma degustação de alguns vinhos. Uma visita para saborear!
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Tivemos um passeio e degustação maravilhoso e muito informativo no Chateau Maris. A nossa anfitriã Hannah conduziu-nos através do forte espírito sustentável da vinha, que é evidente na biodiversidade entre as vinhas e na qualidade dos vinhos. Tivemos uma prova de uma vasta gama dos seus vinhos, todos excelentes tanto para saborear hoje como também com grande potencial de envelhecimento. Seguimos a visita às vinhas com um excelente almoço no restaurante irmão, Grand Café Occitan, na aldeia vizinha de Felines Minervois. Altamente recomendado.
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Hannah nos deu uma recepção calorosa e um passeio muito interessante pelos vinhedos e adega. Ficamos impressionados com a forma inovadora de trabalhar e criar, com o maior respeito pelo meio ambiente. Provamos vinhos muito bons e depois do passeio tivemos um delicioso almoço no Grand Café Occitan. Altamente recomendado!
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