Guia da região vinícola de Languedoc-Roussillon

O Languedoc-Roussillon é a maior região vinícola situada na costa ocidental do Mediterrâneo francês e é famosa pelas longas horas de sol. Cada uma das duas regiões - Languedoc e Roussillon - tem as suas características distintivas. O Languedoc com os seus vinhos de alta qualidade e o Roussillon pelos seus Vins Doux Naturels. Desfrute da sua visita vinícola numa das regiões mais soalheiras de França!

Guia de Viagem à Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

Consulte a nossa lista de provas de vinho e visitas na região vinícola do Languedoc-Roussillon.

Venha descobrir nesta região a sua arquitetura, história, gastronomia e vinhos através de muitas atividades diferentes!

Vinhos do Languedoc-Roussillon

Locais a visitar no Languedoc-Roussillon

Comida a provar no Languedoc-Roussillon

Descubra a Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

Porquê visitar a Região Vinícola do Languedoc-Roussillon?

- Longas praias de areia com sol radiante

- Gastronomia à base de frutos do mar

- Cidades e aldeias históricas com herança romana

- A cordilheira dos Pirenéus

- Cidades vibrantes

- Local para amantes de vinho biológico

A região vinícola do Languedoc-Roussillon é a primeira em França onde os romanos plantaram vinhas. A região tem sido conhecida pela produção quantitativa de Vin Ordinaire (vinho de mesa) e Vins de Pays (vinho regional). No entanto, tem havido uma mudança gradual da quantidade para a qualidade. E hoje a região vinícola do Languedoc-Roussillon é a maior produtora de vinhos biológicos em França.

História Greco-Romana

Graças à história greco-romana, a região vinícola do Languedoc-Roussillon beneficia de uma enorme herança histórica. Consequentemente, terá a escolha entre muitas atividades turísticas para descobrir esta fabulosa região. 

- Caminhe pelas aldeias romanas e descubra a herança histórica do Languedoc-Roussillon.

- Desfrute dos seus vinhos tintos expressivos cheios de sol.

- Prove os seus vinhos brancos complexos com aromas de frutas e flores e vinhos fortificados excecionais.

Vinhos da região vinícola do Languedoc-Roussillon

Há muitas variedades de uva diferentes cultivadas em conjunto nas vinhas da região vinícola do Languedoc-Roussillon. E não se trata apenas de vinhas, mas também os vinhos são misturas de diferentes variedades. A existência de diferentes castas e o clima adequado permitem aos produtores produzir diferentes estilos de vinho. Começando pelo vinho tinto, branco e rosé tranquilo e terminando com vinhos espumantes e doces excecionais.

Facto interessante: ao contrário de outras regiões vinícolas (como Barolo DOCG com a sua principal casta Nebbiolo) onde se produzem sobretudo vinhos monovarietais, o Languedoc é famoso pela sua diversidade de castas e vinhos de lote.

A Diversidade de Castas na região vinícola do Languedoc-Roussillon

Esta região soalheira permite a produção de muitas castas diferentes.

Castas tintas:

• Grenache
• Syrah
• Mourvedre
• Carignan
• Merlot

Castas brancas:

• Grenache Blanc
• Marsanne
• Roussanne
• Vermentino
• Picpoul
• Clairette

Enquanto a região vinícola do Chianti com os seus vinhos tintos de Sangiovese é uma combinação perfeita para os admiradores de notas vegetais no vinho, o Languedoc é ideal para os entusiastas de vinho que apreciam vinhos tintos frutados. As principais castas tintas do Languedoc são Grenache e Carignan, conhecidas por notas de morango seco, toranja rubi e framboesa.

Mapa da Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

A Região Vinícola Francesa Mais Soalheira - Roussillon

O Roussillon tem belos vinhos tradicionais e fortificados de Banyuls, Rivesaltes e Maury.

As vinhas beneficiam de excelentes terroirs com um clima seco e quente. Beneficiando deste clima excecional, 95% dos Vin Doux Naturels tintos e brancos franceses são produzidos no Roussillon. Estes típicos vinhos do Roussillon vão despertar o seu paladar.

- Os vinhos tintos são picantes, frutados e bem equilibrados entre taninos e álcool.

- No entanto, os vinhos brancos são mais delicados, com aromas cítricos de frutos brancos e flores. 

O Languedoc e a sua Blanquette de Limoux

A casa do vinho espumante mais antigo do mundo!

A famosa Blanquette de Limoux da região vinícola do Languedoc é o vinho espumante mais antigo do mundo; criado durante o século XVI por monges beneditinos.

A principal casta utilizada para produzir este tipo de vinho é a Mauzac. No entanto, os viticultores podem adicionar Chenin e Chardonnay. Os viticultores vinificam a sua Blanquette de Limoux seguindo o método Champenoise. Contudo, poderá encontrar alguns produtores que utilizam outra forma de vinificação, que é o método Ancestral.

Descubra as cinco denominações mais conhecidas da região:

• Languedoc
• Corbières
• Saint Chinian
• Faugères
• Minervois

Melhores Adegas na Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

Fizemos uma lista de adegas no Languedoc-Roussillon que estão abertas a visitantes, com diversidade de experiências.

Veja algumas delas abaixo:

O Languedoc-Roussillon e o seu património cultural

Dê um passeio para descobrir a fascinante arquitetura greco-romana

Nîmes e o seu anfiteatro

Ao chegar a Nîmes, irá apreciar o enorme património cultural desta cidade. Primeiro, Nîmes remonta à Antiguidade e, desde esse período, alguns monumentos prestigiados fazem a reputação da cidade. De facto, as arenas, a Maison Carrée e a torre Magne dão o nome alternativo de "Roma Francesa" a Nîmes.

A Jovem e Vibrante Cidade de Montpellier

Volte à estrada e faça uma pausa em Montpellier, uma incrível cidade medieval.

Passe tempo nas encantadoras ruelas, beba algo na Place de la Comédie. Aprecie a arquitetura da faculdade de medicina e da Place Royale du Peyrou. Entre vinhas, montanhas e o Mar Mediterrâneo, desfrute de passear, provar vinhos fabulosos e comida nos mercados.

A cidade Património Mundial da UNESCO - Carcassonne

Depois, visite Carcassonne com a sua fortaleza medieval classificada como Património Mundial da UNESCO. Tendo sido ocupada pelos romanos durante o Império Romano do Ocidente, Carcassonne possuiu um importante património histórico. Descubra-o com os seus filhos através de uma caça ao tesouro na Bastide. Parque de diversões, Lago Cavayère, caminhadas, vinhas, terá a escolha entre várias atividades para saber mais sobre esta cidade.

O porto de Collioure - A Pérola do Litoral

Agora, siga pela estrada em direção a Collioure, no litoral mediterrânico, passando por Perpignan e o seu emblema Castillet.

Renomada pelo seu património histórico, Collioure beneficia da sua localização próxima da fronteira espanhola com um clima ideal.

Passe tempo a caminhar em torno do Castelo Real e do Forte Saint Elme. Pelo caminho, também terá prazer em fazer uma pausa nas encantadoras aldeias.

Descubra os melhores Guias de Turismo Vinícola do Languedoc-Roussillon e explore os melhores Passeios Vinícolas Guiados na região.

Gastronomia da Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

Como cada região em França, a região vinícola do Languedoc-Roussillon tem muitas especialidades culinárias. As receitas tradicionais são transmitidas de geração em geração e oferecem pratos deliciosos.

Cassoulet de Castelnaudary - O prato dos Sobreviventes

O Cassoulet de Castelnaudary é composto por feijão branco e muitos tipos de carne, como porco, pato, salsichas de Toulouse, entre outros. A melhor forma de cozinhar um bom Cassoulet é escolher a boa variedade de feijão, o Lingot.

A história começou durante a Guerra dos Cem Anos, quando a cidade de Castelnaudary foi ocupada pelo exército inglês.

Havia uma fome horrível, por isso todos na cidade deram tudo o que tinham para alimentar os soldados franceses. Graças a esta ajuda mútua, os soldados conseguiram repelir os ingleses até ao Canal.

Antigamente, era servido ao domingo como refeição de celebração.

Especialidades de peixe

Sobre os pratos do mar, as especialidades são a Brandade de Nîmes e a Tielle Sétoise.

A brandade obteve o título de nobreza em 1830 graças ao famoso chef Charles Durand. Composta por bacalhau dessalgado, azeite e um pouco de leite, a brandade é um dos pratos mais famosos desta região. Normalmente servida quente, também pode ser degustada em massa folhada. Também pode ser comida fria em torradas.

Tielle Sétoise ou torta de polvo, é composta por polvo e tomates. A torta é servida com outra especialidade culinária: a Rouille, uma espécie de maionese.

Para degustar alguns destes pratos tradicionais de Sète, encontre-se no Quai de la Marine, onde encontrará muitos restaurantes. O canal também é um bom lugar para descobrir, especialmente quando os pescadores regressam e vendem os seus peixes.

Saiba mais sobre a região vinícola do Languedoc-Roussillon:

• Guide du Routard Languedoc - Roussillon
• Territoire Languedoc - Roussillon
• Languedoc Visite
• Vins du Languedoc

Não se esqueça de dar uma olhada no nosso artigo do blog sobre a bela região vinícola de Roussillon

Dicas de Especialistas sobre a Região Vinícola do Languedoc-Roussillon

Onde comer no Languedoc-Roussillon?

La Cantine Du Curé

• Endereço: 1 Rue Sainte-Croix, 44000 Nantes, França
• Menu: Francês, Comida local
• Especialidades: Creperia e bar de saladas

Recomendado por Château St. Jacques D’Albas

La Barbacane

• Endereço: Place Auguste Pierre Pont, 11000 Carcassonne, França
• Menu: Francês, Alta gastronomia
• Especialidades: Peixe e carne

Recomendado por Château St. Jacques D’Albas

Pizzeria Rabah Zaoui

• Endereço: 124 Avenue Franklin Roosevelt, 11000 Carcassonne, França
• Menu: Comida acessível, refeições rápidas
• Especialidade: Pizza

Recomendado por Château St. Jacques D’Albas

Onde ficar no Languedoc-Roussillon?

Hotel De La Cité

• Endereço: Place Auguste Pierre Pont, 11000 Carcassonne, França
• Instalações e serviços: Restaurante gastronómico, Serviço de quartos

[tb-i18n code="star-rating-number-of-stars" placeholders="%5B4%2C5%5D"]

Le Relais des Trois Mas Collioure

• Endereço: Route de Port-Vendres, 66190 Collioure, França
• Instalações e serviços: Serviço de quartos, Restaurante, Massagens

[tb-i18n code="star-rating-number-of-stars" placeholders="%5B4%2C5%5D"]

Castle Raissac

• Endereço: Route de Murviel, 34500 Béziers, França
• Instalações e serviços: Sala de relaxamento, Biblioteca, Sala de TV, Sala de arte

[tb-i18n code="star-rating-number-of-stars" placeholders="%5B4%2C5%5D"]

Os melhores bares de vinhos do Languedoc-Roussillon

Le Bar À Vins De La Cité

• Endereço: 5 Rue du Plo, 11000 Carcassonne, França
• Carta de vinhos: Vinhos regionais e nacionais

le Tinc set Perpignan

• Endereço: 3 Rue du Marché aux Bestiaux, 66000 Perpignan, França
• Carta de vinhos: Vinhos regionais

le Vinarium

• Endereço: 3 Rue en Gondeau, 34000 Montpellier, França
• Carta de vinhos: Vinhos regionais

O que fazer no Languedoc-Roussillon?

Visitar a Cité De Carcassonne

• Endereço: 1 Rue Viollet le Duc, 11000 Carcassonne, França

Fazer uma visita à Grotte De Limousis

• Endereço: 51 Chemin de la Grotte, 11600 Limousis, França

Visitar a Abbaye De Caunes-Minervois

• Endereço: Place de l'Église, 11160 Caunes-Minervois, França