Château Ollieux Romanis

Château Ollieux, uma vinícola encantadora no centro de Corbière

. Esta bela vinícola conecta as abadias de Fontfroide e Lagrasse. A vinícola que é de propriedade familiar está localizada na encosta sudeste do Maciço Pinada, a fundação do terroir de Boutenac. A harmonia entre os solos vermelhos do Mediterrâneo, insumos náuticos e os ventos do norte arejados revelam a beleza do campo.

Château Ollieux com sua história multifacetada

. No século XII, a vinícola era um mosteiro medieval. Mais tarde, no século XVIII – sob a influência da abadia de Fontfroide – o mosteiro se torna um domínio agropastoril. Ao longo dos anos, muitas famílias grandes se sucederam e moldaram a história e o terroir. Em 1978, Jacqueline e François Bories assumiram a vinícola. Em 1998, os filhos Jacqueline e François Bories se juntaram ao negócio da família com uma única ambição – fazer vinhos sinceros e naturais. No Château Ollieux, você pode literalmente sentir o sublime passado espiritual da vinícola. Nestes lindos vinhedos, o proprietário cultiva vinhas com diversidade. Eles cultivam principalmente Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, junto com as excepcionais Roussanne e Marsanne.

O terroir único cria vinhos com sabor e aroma excepcionais

. O terroir de Corbières permite que os produtores de vinho produzam vinhos tintos, brancos e rosés únicos. Se você quiser descobrir a riqueza do campo e vinhedos exuberantes, você pode planejar um pequeno passeio à vinícola Château Ollieux Romanis. Você também terá a oportunidade de provar todos os vinhos da propriedade.