Domaine Cazes

Uma História Tão Rica Quanto os Vinhos

As primeiras garrafas de vinho Cazes apareceram nos mercados em 1955, mas a vinícola estava em ação muito antes disso. Foi fundada em 1895 por Michel Cazes, que era muito apaixonado pela área, localizada em Rivesaltes, no coração da região de Roussillon, entre as montanhas dos Pireneus e o Mediterrâneo. A primeira expansão da vinícola ocorreu em 1927, quando o filho de Michel, Aimé, convenceu seu pai a comprar a casa de fazenda ao lado da vinícola. Ao longo dos anos, o Domaine adquiriu uma série de terras vizinhas e, na década de 1950, se estendia por mais de 40 hectares. A propriedade continuou crescendo à medida que era passada de geração em geração e no final dos anos 90 começou sua conversão para uma vinícola orgânica.

Vinhedos refrescantes refletidos nos vinhos

Domaine Cazes sempre foi um produtor inovador, atualizando constantemente suas abordagens simultaneamente com a tecnologia. Homens e mulheres habilidosos trabalham constantemente para dominar cada um de seus terroirs de nicho para trazer o melhor dos vinhos. Esses vinhos provaram ser o reflexo do terroir, recebendo mais de 400 medalhas desde 1960. A Maison de 220 hectares está idealmente localizada no Vale Agly, no sopé das colinas de Corbières. O solo é uma combinação interessante de argila-calcário coberto com detritos de xisto e seixos siliciosos comprovadamente valiosos para produzir vinhos finos. Agora, os 220 hectares de vinhedos da propriedade são totalmente orgânicos e biodinâmicos.

2 décadas de práticas biodinâmicas no Domaine

Nos últimos 20 anos, o Domaine tem sido administrado de acordo com princípios biodinâmicos. Considerado um pioneiro na indústria vinícola francesa, o trabalho de Cazes é baseado na harmonia. Entre as variedades de uva, o clima, a flora e a fauna, a terra e cada pessoa que trabalha nela. No cultivo biodinâmico, os vinhedos são considerados organismos vivos. As práticas visam fortalecer a unidade, o equilíbrio e a resistência deste organismo, criando um equilíbrio no ecossistema. Centenas de caixas-ninho sustentam a população de morcegos e pássaros insetívoros no vinhedo para limpar as videiras de insetos nocivos. Junto com isso, há uma fossa de compostagem, onde a vinícola usa resíduos orgânicos para produzir seus próprios fertilizantes.

Uma visita a uma vinícola é a melhor maneira de conhecer os vinhos que ela produz. Domaine Cazes oferece aos visitantes uma oportunidade única de se deliciar com seus vinhos. A verdadeira experiência de uma vinícola não está apenas em seus vinhos, mas também no ambiente e na hospitalidade que a vinícola oferece. Descubra a diversidade e a riqueza dos vinhos Cazes durante uma degustação acompanhada pelos experientes especialistas em vinhos do domínio. Cazes se tornou um centro para os amantes do vinho, onde pessoas de todo o mundo se juntam para experimentar os vinhos e safras únicas e descobrir as combinações perfeitas de comida e vinho. vinhos. Uma visita à adega certamente mostrará a dedicação e a paixão que a vinícola coloca na preparação de suas bebidas requintadas. Deixe seus sentidos serem encantados pelo cheiro celestial dos vinhos em maturação, enquanto você embarca em uma jornada pela experiência do vinho de Domaine Cazes.
Domaine Cazes não está disponível para reservas em nosso site no momento. Você pode descobrir mais sobre a vinícola aqui: Domaine Cazes .