Domaine De Saint Cels

Uma história de vinho em família

Saint-Cels é acima de tudo uma história de família… Mas também um vinhedo sob agricultura orgânica em Languedoc (denominação Saint-Chinian). A combinação de solos como xisto, calcário-argila, um grande painel de uvas locais, um clima mediterrâneo e vegetação entre pinheiros e “garrigue” completam a pintura. Todos esses elementos naturais nos permitem compor uma rica gama de vinhos entre prazer, elegância e excelência. As palavras “terroir” e “biodiversidade” carregam uma forte identidade.

Olhando para trás na tradição

Nossa gestão “tradicional” da vinha inspirada ao longo dos anos pelo know-how de Etienne, uma tradição herdada de nosso avô, bem como nossa experiência, nos levou, pouco a pouco, a querer outra viticultura. Queremos sair do caminho batido, longe da mecanização, longe do turbilhão da “modernidade” e nos estabelecer em nossa propriedade, de pé, profundamente enraizados no solo, nossa terra.

Naturalmente, nasceu a ideia de converter nosso domínio à viticultura orgânica, utilizando uma forma inovadora de cultivar nossos solos com verdadeiras “ferramentas agroecológicas” que são as coberturas vegetais.

Então, em 2017, Marie encerrou sua carreira após 25 anos na indústria farmacêutica e se juntou à área desenvolvendo uma nova imagem, uma nova linha e quer aumentar as vendas promovendo nossos vinhos além de nossas fronteiras.