Domaine Fontanel

Degustação e compra de vinhos. Boas-vindas e excelentes conselhos. Recomendo particularmente a sua colheita vermelha de 2020 e o seu excepcional rancio chamado “o ancestral”.

Que grande descoberta nesta aldeia de Tautavel... Obrigado por nos ter vindo abrir a porta num domingo à tarde! Descobri vinhos perfumados, poderosos e com delicadeza, faço parte de um clube de enologia há uns bons dez anos, são o que chamamos de pequenos tesouros...

Descoberta desta área maravilhosa há dois anos. Domaine Fontanel, conhecido pela sua excelência, oferece uma experiência cinco estrelas pelos seus vinhos de qualidade. Com as suas vinhas bem cuidadas e instalações de última geração, cada garrafa é uma prova do artesanato e da paixão que move esta propriedade. Uma visita lá é uma viagem inesquecível para os amantes do vinho.

Visitamos Domaine Fontanel e tivemos uma experiência excepcional. Elodie foi incrível explicando cada vinho que provamos enquanto descrevia as uvas e os diferentes terroirs. Vinhos fantásticos, gostei especialmente do Maury. Com certeza voltarei e visitarei novamente!

Passamos um fim de semana 2 noites no lodge com nossos 2 filhos, o lugar é magnífico, tranquilo com uma vista deslumbrante do vale com o panorama dos Pirenéus à nossa frente. A pousada é nova, bem equipada e muito limpa. Um grande obrigado à Élodie e ao Mathieu que nos mostraram a sua adega e nos fizeram provar os seus deliciosos vinhos de alta qualidade que criam com paixão. Voltaremos a eles com certeza e por mais tempo para descobrir a região que tanto tem para oferecer.

Fomos maravilhosamente recebidos no domínio com uma calorosa 'degustação' de todos os vinhos. Nossa anfitriã, Elodie, reservou um tempo para falar sobre seu 'terroir', as 'cepages' e o belo trabalho nos vinhos Tautavel. Nós nos apaixonamos pelo Rivesaltes Ambre e pelo Maury sec 'Arrels'. Degustar este vinho apenas confirmou o trabalho duro e o amor pelos pequenos detalhes dos proprietários do Domaine Fontanel. Trabalho notável! Visitaremos novamente com certeza.

Tivemos uma experiência incrível visitando Domaine Fontanel 🙌🏽 A anfitriã não só garantiu que tivéssemos uma degustação de vinhos adorável, como também compartilhou muitas informações interessantes sobre a produção de vinho, a região e levou seu tempo para responder a todas as nossas perguntas. Além disso, realmente apreciamos que ela tenha levado seu tempo para encontrar alguns brinquedos para manter nossa criança ocupada enquanto apreciávamos o vinho! 💯 Foi um verdadeiro prazer e definitivamente recomendamos a todos que visitem e provem seu adorável vinho! 🍇🍷👌🏽

Muito obrigado a Élodie e Matthieu pela recepção calorosa, pelas explicações bem fundamentadas e detalhadas sobre seus vinhos, seus vinhedos e seus métodos de produção e maturação. Além de termos adquirido vinhos excelentes, aprendemos muitas coisas novas. Atenciosamente, de um antigo nortista da Alemanha.

Lugar absolutamente maravilhoso. Tive a sorte de conhecer Matthieu, o proprietário, na padaria local após nossa visita desastrosa ao restaurante For Home (uma moça muito rude trabalhando lá). Então, Matthieu me convidou para visitar sua loja e provar os vinhos. Uau! De cair o queixo! Nós provamos basicamente todos os seus vinhos. Maravilhosa mistura de Syrah e Grenache. Textura aveludada devido à maceração prolongada. Vinhas velhas. Boa mineralidade. Notas de baunilha devido ao leve envelhecimento em carvalho. Apenas o suficiente para destacar a fruta crescendo em solos graníticos. Estes são vinhos de alta gama. Eles são feitos para serem apreciados e meditados. Olá, isso é qualidade, técnica meticulosa e terroir, tudo junto. Eu recomendo fortemente este lugar e Matthieu e Élodie. A propósito, enquanto estávamos provando vinhos, Matthieu encontrou em algum lugar papel e giz de cera para manter meus filhos ocupados. Obrigado, rapazes, por esta experiência incrível.