Domaine Galtier

As origens dos vinhos Domaine Galtier

Em um planalto a 120 metros acima do nível do mar, Domaine Galtier está localizado 18 km ao norte de Beziers, no município de Murviel Beziers, na vila de Causses et Veyran. Ao longo dos anos, de 1587 até hoje, a propriedade viu muitos proprietários diferentes na terra, mas ainda conseguiu manter sua autenticidade e a diversidade de sua cultura. Foi somente em 1945 que a família Galtier-Carbonne entrou na propriedade e replantou as vinhas e ampliou a terra. Mais tarde, em 1982, o avô de Jean Carbonne confiou a propriedade a ele e, junto com sua esposa Lise, eles deram à luz Domaine Galtier em 1996. Lise, que também é enóloga, cuida das variedades de uva no vinhedo, moderniza a adega e cuida das vendas.

Os vinhedos que dão origem às castas para a produção de vinho

O vinhedo se estende por 30 hectares de terra, onde 20 ha são Appellation d'Origine Contrôlée LANGUEDOC, 3 ha são Appellation d'Origine Contrôlée Saint Chinian, 5 ha são IGPCoteaux de Murviel e o restante são as parcelas de descanso. O vinhedo é composto por 3 solos diferentes de diferentes períodos de tempo: um argilo-calcário do período bartoniano com calcários, um piso de escola secundária com cacos de mármore colorido e solo argilo-calcário com arenitos e melaço margoso com areia branca datando do Mioceno.

Manter o equilíbrio na biodiversidade

A propriedade implementa práticas culturais e sustentáveis e é membro da Carta de Agricultura Sustentável Terra Vitis desde 2002. Os pilares desse compromisso são a observação, a paisagem e a proteção ambiental, a redução de insumos e o respeito ao meio ambiente, que é seguido rigorosamente pelo Domaine Galtier. Junto com as plantas de uva, as videiras são plantadas com 120 oliveiras e cerca de 2 ha de tomilho para obtenção de óleo essencial. As videiras vivem em simbiose com seu ambiente, o que ajuda a proteger a flora e a fauna que as cercam.