Domaine La Casenove

A vinícola

La Casenove, uma propriedade vinícola muito antiga de 30 hectares inteiros, está localizada 15 km ao sul de Perpignan, muito perto do Mediterrâneo e nas primeiras encostas do Aspres.

Vinhos de Domaine La Casenove

As variedades de uvas estão historicamente ligadas a esta região do sul e ao longo do tempo demonstraram sua perfeita adequação a este terroir. Os solos argilosos misturados com, em veios descontínuos, seixos de torrentes dão vinhos tintos generosos, poderosos e carnudos com taninos firmes, mas revestidos.

A heterogeneidade das parcelas exige uma seleção muito rigorosa na época da colheita, que é feita manualmente após a degustação dos frutos.

A diversidade de castas, bem como a diferença de idade entre as vinhas, permite e obriga à produção de diversos vinhos.

Não somos uma vinha orgânica oficial, mas: cuidamos da nossa terra, vinhas e vinhos. Sem pesticidas e todo o trabalho na vinha, como a colheita por exemplo, é feito à mão, sem produtos químicos