Domaine l'Aiguelière

Acompanhando a Viticultura Biodinâmica desde 2018

Cercada pela beleza cênica do vale de Hérault, Domaine l'Aiguelière é uma vinícola familiar localizada no terroir de Montpeyroux, produzindo vinhos por seis gerações. A empresa possui 18 hectares protegidos pelos contrafortes de Larzac com oito localizações geológicas distintas. A vinícola segue práticas orgânicas nos vinhedos, combinadas com métodos tradicionais.

Uma longa história desde a era romana

A tradição do vinho em Montepeyroux surgiu durante o período romano até o século XV. No entanto, os séculos XVII e XVIII foram os tempos áureos, quando a cultura do vinho obteve mais reconhecimento. Mais tarde, no século XIX, houve um imenso aumento na produção de vinho. A família Commeyras é dona do Domaine l'Aiguelière desde 1850. Hoje, a empresa é administrada pela sexta geração, e cada geração contribuiu com algo único para a vinícola. Eles incorporaram várias tecnologias de ponta na adega e nos vinhedos.

A vinícola cultiva cerca de 22 variedades de videiras

Em 2018, as operações do vinhedo foram convertidas em viticultura orgânica. Aqui, a empresa plantou várias uvas, variando de Syrah, Grenache e Mourvèdre de alta qualidade a excelentes Cabernet-Sauvignon, Sauvignon e Viognier. Os vinhos elaborados usando essas frutas são todos rotulados AOC e IGP com a composição precisa de cada variedade.