Domaine Riberach

Vinícola Orgânica, Domaine Riberach

O Domaine Riberach, localizado no sopé do castelo histórico, é cercado por videiras e maquis mediterrâneos - o suficiente para satisfazer os fãs de história, amantes da paisagem e epicuristas em busca de aventuras gourmet. Porque "o vinho é feito primeiro no vinhedo", nós vinificamos de forma artesanal, sem aporte tecnológico. Pelo respeito aos ecossistemas, à nossa saúde e à sua, nossos vinhos são produzidos em Agroecologia. Oferecemos uma abordagem orgânica, honesta e consistente tanto no vinhedo quanto na adega: recusamos o uso de pesticidas e herbicidas e, mais geralmente, todos os produtos sintéticos ou OGMs na videira. Nossas fermentações são espontâneas, nenhuma correção química ou física dos vinhos é feita durante a vinificação. O uso de cola de origem animal/vegetal e filtragem esterilizante são proibidos. A ingestão de sulfitos é extremamente limitada, até mesmo inexistente.

Vinhedos Domaine Riberach

Nosso vinhedo se estende por 12 hectares de terra cultivada organicamente entre o Mediterrâneo e os Pireneus. Foi aqui que tudo começou: nas profundezas dos vinhedos, em solo banhado pelo sol catalão. Os solos aqui fornecem uma variedade geológica surpreendente, que contribui para a riqueza desses vinhos de alta altitude. Esses hectares, varridos pelo Tramontane, criam vinhos com um perfil incomum, preciso e distinto.

Abordagem Natural e Sustentável

Fazemos questão de honra permitir que a natureza se expresse por meio dos vinhos Riberach, conhecendo a riqueza e as características naturais da nossa região. Desde nossa cuvée inicial, estamos comprometidos com uma estratégia ambientalmente consciente que se concentra no cultivo de variedades de uvas indígenas, como Grenache, Macabeu e Carignan. Nosso trabalho visa aprimorar os equilíbrios naturais existentes e, finalmente, manter e melhorar a fertilidade de nossos solos com vistas ao desenvolvimento sustentável.