O Ristorante Battaglino em Bra é um marco da herança culinária italiana, servindo pratos tradicionais do Piemonte desde sua fundação em 1919 por Sebastiano Battaglino. Localizado no berço do movimento Slow Food, este estabelecimento histórico é atualmente administrado pela quarta geração da família fundadora, com Alessia Battaglino e seu marido Michele à frente. O restaurante é celebrado por seu compromisso com a "convivialità" — o prazer compartilhado de estar à mesa — e por sua perfeita combinação de receitas familiares centenárias com a consciência ambiental moderna.

O menu é uma profunda homenagem aos territórios de Langhe e Roero, apresentando pratos raros e icônicos como o bollito misto alla Piemontese , o tajarin artesanal com trufas e a famosa salsiccia di Bra (linguiça de vitela) da região. Nos últimos anos, a propriedade expandiu sua visão com a "Casa B", um espaço dedicado ao bem-estar e à educação, localizado logo acima do salão de jantar. Este projeto reflete a filosofia em constante evolução da família, focada no cuidado holístico e na nutrição e no consumo sustentável por meio de workshops e aulas de culinária. Seja jantando no aconchegante interior ou no pitoresco pátio sob a glicínia em flor, os clientes vivenciam uma atmosfera sofisticada e profundamente acolhedora. Honrando seus 100 anos de história e, ao mesmo tempo, adotando práticas culinárias inovadoras, o Ristorante Battaglino permanece um destino essencial para aqueles que buscam a essência autêntica da cultura piemontesa.

Experiências para reservar em Cantina Fabrizio Battaglino

Melhores avaliações

Enrico Kyburz
March 9, 2016
The best Barbera in years.
Leonie Harbers
September 6, 2023
Fabrizio was friendly, very welcoming, has a passion for his wines. And those wines are delicious. We bought a box to take to the Netherlands, and if we want to order his wine more often, we can do that through Onwine.
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Localização

Localização Via Montaldo Roero 44, 12040 Vezza d'Alba provincia di Cuneo, Italia

Região

Piemonte, Itália

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida
Animais de estimação permitidos
Estacionamento
Estacionamento de ônibus
Estacionamento para autocaravanas

Horário de visitação

Segunda-feira - Sábado
08:30 - 12:00, 14:00 - 17:30
Domingo
08:30 - 12:00

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho espumante
Vinho doce

Variedades de uva

Nebbiolo
Arneis
Barbera

Outras vinícolas em Piemonte

Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre Cantina Fabrizio Battaglino

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Comentários (15)

Gilles Del Tetto
Avaliado em November 26, 2025

Fabrizio's Barbera Munbèl is a true marvel

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Stefan Kolle
Avaliado em October 25, 2025

Excellent wines, presented with passion by a great winemaker. Small house with vision

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Anna Raffaini
Avaliado em October 24, 2025

Visitamos e degustamos esta vinícola familiar, e foi a experiência que você imagina quando sonha com alguns dias cercados por vinho, sua terra e seu povo: "esplêndido". A vinícola faz parte da rede INDEPENDENT WINERIES, cultivando aproximadamente 6 hectares de vinhedos espalhados por três zonas típicas de Roero, produzindo nove vinhos: quatro brancos, quatro tintos e um rosé, todos com personalidade e elaborados com maestria (não são vinhos comerciais, mas sim únicos em sabor, aroma, cor e corpo). Degustamos todos os vinhos harmonizados com queijo e salame, e os onipresentes palitos de pão piemonteses. Aprendemos sobre as características e a história de cada vinho e discutimos possíveis harmonizações ou variações prováveis. Em suma, você entendeu que esta é uma vinícola que vale a pena conhecer para entender completamente as características únicas de seus vinhos e a paixão que a envolve. Parabéns!

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Antonino Fisichella
Avaliado em October 17, 2025

Uma degustação intimista, conduzida diretamente com Fabrizio, em sua moderna adega familiar. Ele foi simpático, acessível e aberto a responder a quaisquer perguntas que tivéssemos. Vinhos com um caráter ousado e picante; apreciei muito o Arneis Riserva Bastìa. Os preços foram mais do que justos, tanto pela degustação (incluindo palitos de pão, queijos e carnes curadas) quanto pela compra das garrafas. Altamente recomendado! P.S.: Tenha cuidado com o Waze, que pode te direcionar erroneamente para a estrada paralela; é melhor usar o Google Maps.

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Sara Occelli
Avaliado em October 6, 2025

Experiência maravilhosa! O Fabrizio nos recebeu calorosamente. Visitamos as adegas, selecionamos um vinho entre as diversas opções e desfrutamos de um piquenique no vinhedo. Localização maravilhosa e recepção calorosa. Tudo foi organizado com cuidado e atenção aos detalhes. Recomendamos fortemente a todos que buscam uma experiência diferente.

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Perguntas frequentes sobre Cantina Fabrizio Battaglino

Que tipo de vinhos a Cantina Fabrizio Battaglino produz?

Cantina Fabrizio Battaglino produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho rosé, Vinho espumante, Vinho doce.

Quais variedades de uva eles plantam em Cantina Fabrizio Battaglino?

Em Cantina Fabrizio Battaglino, eles cultivam Nebbiolo, Arneis, Barbera .

Que línguas eles falam no Cantina Fabrizio Battaglino?

Em Cantina Fabrizio Battaglino eles falam inglês, francês, italiano.

Eles produzem vinhos orgânicos em Cantina Fabrizio Battaglino?

Não, Cantina Fabrizio Battaglino não é um produtor de vinho orgânico.