Ia's Winery

Ias Winery – Uma história de herança, vinho e calorosa hospitalidade georgiana

A Vinícola Ias começou com uma descoberta notável: uma antiga adega familiar escondida no quintal de uma casa Gurjaani, contendo 19 qvevri tradicionais (vasilhas de barro). Essas vasilhas pertenceram aos ancestrais do marido de Ia, um nativo de Gurjaani. Juntos, Ia e o marido restauraram com carinho a histórica adega e a casa da família , dando-lhes nova vida e propósito.

Desde 2020 , a Vinícola Ias recebe visitantes como um destino de agroturismo , oferecendo não apenas vinhos naturais, mas também uma variedade de produtos artesanais e experiências culturais imersivas.

Os hóspedes podem degustar uma variedade de vinhos feitos com uvas cultivadas nos vinhedos da propriedade, incluindo:

• Vinhos tradicionais qvevri
• Brancos, rosés e tintos secos de estilo europeu , elaborados com cuidado e criatividade

Mas uma visita à vinícola Ias é mais do que apenas vinho: é sobre se tornar parte de uma família georgiana por um dia.

Um gostinho da tradição georgiana

À mesa de Ia, o supra georgiano é conduzido por um mestre de cerimônias ( tamada ), seguindo os rituais ancestrais de hospitalidade e contação de histórias. Antes do início do banquete, os convidados são convidados a arregaçar as mangas e participar:

🥟 Faça khinkali (bolinhos georgianos)
🍇 Faça tatara (pudim de uva) e mergulhe churchkhela
🔥 Asse pão em um forno a lenha e colete sua própria madeira para grelhar mtsvadi (churrasco)
🍷 Participe da colheita no outono, onde a diversão e a tradição andam de mãos dadas

E como dizemos na Geórgia: “ Sinta-se em casa, mesmo quando estiver longe de casa”.

Para aqueles que desejam ficar mais tempo, a Ias Winery oferece acomodações confortáveis para pernoite em uma pousada familiar que acomoda até 8 pessoas – perfeita para viajantes que desejam relaxar, se reconectar e acordar entre as videiras.