Jobava Winery

Localizada no coração da região de Kakheti, o berço do vinho, aninhada na famosa microzona de Kindzmarauli, a vinícola Jobava oferece uma experiência inesquecível para amantes de vinho e exploradores culturais.

A Vinícola Jobava combina magistralmente tradições vinícolas centenárias com técnicas modernas para produzir vinhos georgianos de alta qualidade que refletem a alma da região. Os visitantes desfrutarão de visitas guiadas, degustações exclusivas e um olhar em primeira mão sobre a arte por trás de cada garrafa.

Com seu forte compromisso com o artesanato e profundo respeito pela herança georgiana, a vinícola Jobava é a parada perfeita para aqueles que buscam explorar os sabores autênticos, a história e a hospitalidade da Geórgia.

Fundada em 2013, a Jobava Winery, administrada pela família forçada a se mudar da região da Abkhazia, na Geórgia, após o conflito dos anos 90, não é apenas uma mera vinícola, mas uma ponte que honra a herança tradicional da Geórgia na produção de vinhos. A Geórgia possui um histórico na produção de vinhos, e nos esforçamos para preservar suas estimadas tradições enquanto elaboramos vinhos excepcionais.

De 2013 a 2022, nosso foco principal foi a viticultura, onde cultivamos e protegemos meticulosamente variedades de uvas endêmicas da Geórgia, como Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Khikhvi e Kakhuri Mtsvane. Esses anos de formação lançaram as bases para nossos empreendimentos futuros.

Desde 2022, a Jobava Winery cresceu e passou a abranger tanto a viticultura quanto a produção de vinhos. Um marco importante foi a inauguração da nossa moderna vinícola, que combina o essencial qvevri georgiano com tecnologias europeias de ponta. O tradicional qvevri – um grande recipiente de barro revestido com cera de abelha – desempenha um papel vital no nosso processo de vinificação, realçando o sabor e o caráter únicos dos nossos vinhos. Além do vinho, a Jobava Winery também segue o método tradicional de destilação de chacha sobre madeira. Nossas instalações são equipadas com equipamentos premium e artesanais, o que nos permite expandir nossa oferta e diversificar nosso portfólio de produtos.