Javakhishvilebis Marani

Javakhishvilebis Marani – Vinícola com antigas tradições de vinificação em Kakheti

O Javakhishvilebis Marani fica no centro do Vale Alazani em Kakheti. A vinícola permanece fiel às antigas tradições de vinificação em Kakheti. Atualmente, eles combinam tecnologia e maquinário modernos e inovadores com seus métodos tradicionais comprovados para fazer vinhos que são amados por entusiastas do vinho em todo o mundo. Os vinhos refletem o rico terroir de Khaketi, uvas locais e a diversidade e características únicas da vinificação georgiana.

Melhores regiões vinícolas da Geórgia

Kakheti é uma das melhores regiões vinícolas da Geórgia, com vinhedos em grande altitude. O microclima, solo, temperaturas, luz solar e precipitação são ideais para o crescimento e cultivo de videiras. O solo aluvial e argiloso aqui funciona perfeitamente com a vasta diferença nas temperaturas diurnas e noturnas para garantir uvas frutadas de alta qualidade. A região tem sete áreas de viticultura famosas em ambas as margens do Rio Alazani.

A denominação Kindzmarauli é mundialmente conhecida pelos vinhos tintos complexos e pelos vinhos brancos elegantes.

Saperavi e Rkatsiteli são as variedades de uvas locais que eles cultivam e usam para fazer seus vinhos tintos e brancos mundialmente famosos.

Usando a mais recente tecnologia

A adega é equipada com toda a tecnologia mais recente, incluindo tanques de aço inoxidável, prensa pneumática e sistemas de temperatura autocontrolados.
Eles usam o antigo método tradicional Khaketiano de vinificação usando jarras de barro antigas. A fermentação ocorre na adega em temperaturas controladas antes do envelhecimento dos vinhos aqui. Barris de carvalho são usados para envelhecer vinhos, e isso garante que os vinhos atinjam o gosto e o aroma necessários. A vinícola também está aberta para degustação de vinhos, e a beleza do lugar hipnotiza todos os turistas.