Maison Antech

Vinícola Antech, que remonta ao século XIX

A história da vinícola Antech remonta ao século XIX, quando Zelie e Jules começaram a fazer vinho por paixão. Quando Edmond se casou com Marguerite, duas famílias de produtores de vinho se fundiram e deram à vinícola o nome de Antech. Em 1965, seus filhos Roger e Georges assumiram o negócio e decidiram produzir apenas vinhos espumantes. Agora, Francoise, membro da sexta geração da família, continua a tradição familiar e colocou a Antech entre os melhores produtores de vinho espumante do mundo.

Avançando em direção a um futuro mais brilhante para as vinícolas

Francoise tem imenso conhecimento e um caráter forte, assim como seus ancestrais, e também apoia atividades musicais junto com vinhos. Cada colheita é tratada de forma única para maximizar a qualidade dos vinhos e elevar seus padrões mais alto.

A magia dos três terroirs de Limoux

Os vinhedos combinam a magia dos três terroirs de Limoux. O frescor dos Pireneus e a influência do Mediterrâneo dão um toque especial às suas uvas. A abordagem Terra Vitis para a colheita mantém o equilíbrio entre as videiras e o terroir natural. É uma referência para a viticultura sustentável no país. As principais variedades de uva que crescem aqui são Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Apenas as melhores uvas são colhidas manualmente, e os vinhos espumantes são feitos pelo método tradicional para cremants ou pelo seu método ancestral. No método tradicional, a fermentação em cubas é seguida pela fermentação na garrafa. O método ancestral é longo e complicado, mas produz um vinho único com baixo teor alcoólico e um sabor doce, intenso e frutado. Antech também faz parte da Vinifilles, um grupo de mulheres produtoras de vinho de Languedoc.