Mas des Cabres

Do coração de um ambiente natural conservado e de um domínio na agricultura orgânica, MAS des CABRES vem elaborando alguns dos melhores e mais genuínos vinhos. Desde muito tempo, a oitava geração de produtores de vinho cultiva videiras orgânicas, preservando e sustentando a harmonia entre as videiras e a terra.

Do sopé das Cévennes

O Mas está situado no primeiro sopé de Cévennes em Languedoc, a meio caminho entre Nîmes e Montpellier. O vinhedo abrange três terroirs diferentes: marga rochosa, entulho de calcário do Oligoceno e argila vermelha com sílex. Essa genuína diversidade de terroirs é destacada por meio de várias exposições de parcelas. A localização do vinhedo onde as cabras eram criadas no século XVIII é conhecida como MAS des CABRES. Todas as nuances desses terroirs excepcionais são reveladas nos vinhos por meio de um esforço meticuloso no vinhedo e na adega.

Produzindo vinhos de diversas variedades

Diferentes cuvées são produzidos em Agricultura Orgânica pelo MAS des CABRES no AOC Languedoc, AOC Sommières e IGP Cévennes. O tipo de uvas usadas também contribui para o refinamento e personalidade dos vinhos: vinhos brancos são feitos de variedades de uvas como Vermentino, Roussanne, Viognier e Muscat Petits Grains, enquanto vinhos rosés são feitos de Mourvèdre e Cinsaut. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsaut, Merlot e Muscat produzido em Hamburgo são todas variedades de vinho tinto muito apreciadas. Tudo é concluído na adega, incluindo vinificação de precisão, idade personalizada, preparação do vinho e engarrafamento. Visando expor e acompanhar os vinhos até sua maturidade total, os gestos na adega. Isso garante e fortalece a assinatura MAS des CABRES.