Red Edge - propriedade vinícola em Victoria

Vinícola Red Edge: seguindo um princípio de intervenção mínima

A vinícola Red Edge está situada em uma encosta com vista para a cidade de Heathcote, cerca de 100 quilômetros ao norte de Melbourne, no coração de Victoria, o estado mais ao sul da Austrália. O enólogo, Peter Dregde, está comprometido com uma abordagem de intervenção mínima. As videiras são todas podadas à mão e as uvas são colhidas à mão. Os vinhos também são feitos à mão na vinícola local usando métodos simples, como maceração de cachos inteiros, fermentação de levedura selvagem, mergulho manual, trasfega por gravidade e sem colagem ou filtragem.

Esta abordagem dedicada garante que cada garrafa de vinho produzida pela Red Edge expresse as verdadeiras características do terroir e seja da melhor qualidade possível

Videiras crescem em solo cambriano de 500 milhões de anos

O vinhedo está enraizado em solo cambriano de 500 milhões de anos, um dos solos superficiais mais antigos do planeta, e foi plantado pela primeira vez em 1971. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Noites frias no outono são essenciais para a capacidade das uvas de reter a acidez natural, uma característica importante para a vinificação tradicional.

Experimente vinhos, espumantes ou vinhos fortificados

Os 2 hectares originais de videiras Shiraz e Cabernet Sauvignon agora se expandiram em blocos adjacentes para 14 hectares de várias variedades, incluindo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Mouvedre, Graciano, Touriga Nacional, Mencia e Reisling. Os vinhos individuais da vinícola Red Edge são todos produzidos apenas com frutas cultivadas na propriedade e incluem vinhos tintos, espumantes e vinhos fortificados. Esses vinhos artesanais de um único vinhedo em uma área de cultivo premium realmente têm qualidades únicas e são de padrão internacional.

Experiências para reservar em Red Edge Winery

Austrália, Heathcote

Experience

Degustação de vinhos e tour no Red Edge

170,27 SEK

5.0 · 6 avaliações

Melhores avaliações

Megan McKenry

April 12, 2023

Adega familiar incrível com vinhos deliciosos e uma experiência de degustação educacional. Peter proporcionou-nos uma experiência de degustação incrível - como visitamos durante a época de vindima pudemos ver diferentes fases do progresso da vinificação e até fazer uma degustação de alguns vinhos que ainda não foram engarrafados. Éramos um grupo familiar de 8 pessoas e todos se divertiram muito. Altamente recomendado e estará de volta!

Polina

February 4, 2024

Experiência adorável visitando Red Edge, uma pequena vinícola familiar. Peter foi adorável para conversar e o vinho estava delicioso. Definitivamente recomendo parar por aqui!

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Localização

54 Golden Gully Road, Heathcote, Vic, 3523, Australia

Região

Heathcote, Vitória, Austrália

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida

Animais de estimação permitidos

Estacionamento de ônibus

Tipos de vinho

Vinho tinto

Vinho branco

Vinho rosé

Vinho Laranja

Vinho espumante

Vinho doce

Vinho Fortificado

Espíritos

Variedades de uva

Shiraz

Cabernet Sauvignon

Tempranillo

Mouvedre

Graciano

Touriga Nacional

Mencia

Reisling

Outras vinícolas em Vitória

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Winery

Tar & Roses Winery

170,27 SEK

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Austrália, Península Mornington

Winery

Montalto Winery

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Melbourne

17 Experiências

4,87/5

Comentários dos visitantes

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Comentários (6)

Arj Perera

Avaliado em June 8, 2024

A coisa mais surpreendente sobre as empresas familiares, especialmente na hotelaria, é que não importa quantas coisas você compra. É importante que você tenha vindo visitá-lo e tudo o que você comprar significa que você estará ajudando uma família a fazer o que ama por mais tempo. Viemos aqui todos os anos para o Heathcote on Show, é sempre a nossa última parada do dia para que as crianças possam correr e aproveitar o que resta de energia, e podemos sentar ao redor do fogo e apreciar o pôr do sol sobre a vinícola com uma gota de algo fabuloso para acompanhar a vista. Todos os anos somos recebidos como se fôssemos parte da família e fora o porto INCRÍVEL - cuidado, é perigosamente incrível - é isso que continua voltando. Não deixe de ir ao Heathcote e ao Red Edge Wine, ele também se tornará um dos seus favoritos.