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Red Edge Winery

Vitória, Austrália

Bem avaliado

5.00
6Avaliações

Uma vinha que produz vinho de qualidade com intervenção mínima

Vinícola Red Edge: seguindo um princípio de intervenção mínima

A vinícola Red Edge está situada em uma encosta com vista para a cidade de Heathcote, cerca de 100 quilômetros ao norte de Melbourne, no coração de Victoria, o estado mais ao sul da Austrália. O enólogo, Peter Dregde, está comprometido com uma abordagem de intervenção mínima. As videiras são todas podadas à mão e as uvas são colhidas à mão. Os vinhos também são feitos à mão na vinícola local usando métodos simples, como maceração de cachos inteiros, fermentação de levedura selvagem, mergulho manual, trasfega por gravidade e sem colagem ou filtragem.

Esta abordagem dedicada garante que cada garrafa de vinho produzida pela Red Edge expresse as verdadeiras características do terroir e seja da melhor qualidade possível

Videiras crescem em solo cambriano de 500 milhões de anos

O vinhedo está enraizado em solo cambriano de 500 milhões de anos, um dos solos superficiais mais antigos do planeta, e foi plantado pela primeira vez em 1971. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Noites frias no outono são essenciais para a capacidade das uvas de reter a acidez natural, uma característica importante para a vinificação tradicional.

Experimente vinhos, espumantes ou vinhos fortificados

Os 2 hectares originais de videiras Shiraz e Cabernet Sauvignon agora se expandiram em blocos adjacentes para 14 hectares de várias variedades, incluindo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Mouvedre, Graciano, Touriga Nacional, Mencia e Reisling. Os vinhos individuais da vinícola Red Edge são todos produzidos apenas com frutas cultivadas na propriedade e incluem vinhos tintos, espumantes e vinhos fortificados. Esses vinhos artesanais de um único vinhedo em uma área de cultivo premium realmente têm qualidades únicas e são de padrão internacional.

Idiomas oferecidos para visitas guiadas

🇬🇧inglês

Tipos de vinho

Vinho TintoVinho brancoVinho RoséVinho LaranjaVinho espumanteVinho DoceVinho fortificadoEspíritos

Castas

ShirazCabernet SauvignonTempranilloMouvedreGracianoTouriga NacionalMenciaReisling

Experiências

1 experiência disponível

Degustação de vinhos e tour no Red Edge
1 hr

Degustação de vinhos e tour no Red Edge

Experimente vinhos artesanais de um único vinhedo em Heathcote, Austrália.


Mais informações sobre Red Edge Winery

Endereço

54 Golden Gully Road, Heathcote, Vic, 3523, Australia



Testemunhos

5.0· 6 avaliações

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Perguntas frequentes sobre Red Edge Winery

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