Red Edge Winery
Vitória, Austrália
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Uma vinha que produz vinho de qualidade com intervenção mínima
Vinícola Red Edge: seguindo um princípio de intervenção mínima
A vinícola Red Edge está situada em uma encosta com vista para a cidade de Heathcote, cerca de 100 quilômetros ao norte de Melbourne, no coração de Victoria, o estado mais ao sul da Austrália. O enólogo, Peter Dregde, está comprometido com uma abordagem de intervenção mínima. As videiras são todas podadas à mão e as uvas são colhidas à mão. Os vinhos também são feitos à mão na vinícola local usando métodos simples, como maceração de cachos inteiros, fermentação de levedura selvagem, mergulho manual, trasfega por gravidade e sem colagem ou filtragem.
Esta abordagem dedicada garante que cada garrafa de vinho produzida pela Red Edge expresse as verdadeiras características do terroir e seja da melhor qualidade possível
Videiras crescem em solo cambriano de 500 milhões de anos
O vinhedo está enraizado em solo cambriano de 500 milhões de anos, um dos solos superficiais mais antigos do planeta, e foi plantado pela primeira vez em 1971. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Noites frias no outono são essenciais para a capacidade das uvas de reter a acidez natural, uma característica importante para a vinificação tradicional.
Experimente vinhos, espumantes ou vinhos fortificados
Os 2 hectares originais de videiras Shiraz e Cabernet Sauvignon agora se expandiram em blocos adjacentes para 14 hectares de várias variedades, incluindo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Mouvedre, Graciano, Touriga Nacional, Mencia e Reisling. Os vinhos individuais da vinícola Red Edge são todos produzidos apenas com frutas cultivadas na propriedade e incluem vinhos tintos, espumantes e vinhos fortificados. Esses vinhos artesanais de um único vinhedo em uma área de cultivo premium realmente têm qualidades únicas e são de padrão internacional.
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
1 experiência disponível

Degustação de vinhos e tour no Red Edge
Experimente vinhos artesanais de um único vinhedo em Heathcote, Austrália.
Mais informações sobre Red Edge Winery
Endereço
54 Golden Gully Road, Heathcote, Vic, 3523, Australia
Testemunhos
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Perguntas frequentes sobre Red Edge Winery
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