Sidras Bereziartua

Sidras Bereziartua, uma empresa familiar desde 1870

A Sidras Bereziartua é uma empresa familiar que atua na indústria de produção de sidra desde 1870. Naquela época, sua propriedade ficava em Ergobia e agora, depois de um século, em 1970, eles produzem a sidra em suas novas instalações em 1970 em Astigarraga e estão localizado atualmente lá também. Eles têm muito respeito e valor por seus clientes fiéis e se tornaram uma empresa significativa na produção de sidra natural. Mantendo a história e a tradição da família, eles também instalaram maquinário moderno e tecnologia inovadora para a produção de sidra de alta qualidade. Eles têm cerca de 60 barris de madeira e aço inoxidável com mais de 1000 litros de capacidade e dois armazéns refrigerados para o processo de fermentação.

Uvas locais do País Basco

Os trabalhadores tentam trabalhar para as melhores variedades possíveis e colheita de maçãs e trabalho adequado nas várias etapas da produção de sidra. Eles usam as melhores variedades de maçã da França, Galícia e as maçãs locais. Recentemente, o trabalho feito para promover o basco local Os produtos do país e o apoio da Eusko Label permitiram que eles recuperassem a produção de maçãs locais. As maçãs passam por fermentação na adega para fazer sidras. Após a sidra atingir um nível ótimo para consumo, o processo de engarrafamento ocorre. Garrafas de vidro verde e as garrafas são cuidadosamente limpas antes do engarrafamento da sidra. Também é garantido que a sidra não entre em contato com a água. Se a sidra for feita com uvas locais do País Basco, as garrafas terão um adesivo EUSKO LABEL.