Zaro Wines

Vinícola Zaro, vinícola de renome na Ístria eslovena

A família Zaro remonta a 1348, de acordo com os registros. O brasão da família é predominante e expressa profundo amor e respeito por sua cidade natal e seu amor e paixão pela região e pelas vinhas. A vinícola Zaro respeita as características naturais da região de Izola e está revivendo métodos tradicionais de viticultura local. Combinar tradição com processos modernos e inovadores faz com que a vinícola se esforce para produzir os melhores vinhos da Ístria eslovena.

Vinhedos em sua Região

Suas videiras crescem em quase vinte hectares de terra nos melhores locais com a mais alta fertilidade e minerais na área de Izola da República de Veneza. Os solos, temperatura, clima e precipitação são perfeitos na região para o crescimento e cultivo de videiras de alta qualidade.

Seus vinhedos, nomeadamente Roncaldo, Morer, Folo e Pivol, são os principais locais da região.

As melhores uvas e processos integrados ajudam a criar vinhos vibrantes e únicos que refletem suas características de terroir talentosas. Os principais tipos de uvas cultivadas na Zaro Winery são Malvasia, Refosk, Negratenera, Merlot e Cabernet Sauvignon. As uvas são colhidas manualmente e usadas para produzir seus vinhos tintos, brancos e rosés de classe mundial.

Cultivo da Oliveira e Produção de Azeite

Além dos vinhos, a vinícola também é conhecida pela produção de azeite de oliva extra virgem. O azeite de oliva tem aroma e frescor distintos, o que lhe dá um sabor frutado e amargo. A produção orgânica e a colheita manual são realizadas para o cultivo de azeitonas.