Trentino-Alto Adige vinregionsguide

Det enastående scenariot i vinregionen Trentino-Alto Adige erbjuder en mängd olika landskap: majestätiska vita toppar, skogar, breda dalar, floder, sjöar och förtrollande vyer över Dolomiternas toppar. Trento och Bolzano är de två huvudstäderna i Trentino-Alto Adige, och de representerar båda fullt ut andan hos sina respektive sidor av regionen. Vinregionen Trentino-Alto Adige är också känd för sina utsökta viner, särskilt sina vita viner, som är kända långt utanför landets gränser.

Reseguide till vinregionen Trentino-Alto Adige

Kolla in listan över vinprovningar & turer i Trentino-Alto Adige vinregion, som vi har förberett för dig!

Upptäck vinregionen Trentino-Alto Adige genom vår reseguide:

Viner från Trentino-Alto Adige

Var man kan prova viner från regionen

Vad man kan se i Trentino-Alto Adige

Vad man kan smaka i Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige - en region med utmärkta viner

Vinregionen Trentino-Alto Adige ligger i norra Italien och gränsar till Österrike i norr, Schweiz i nordväst, Lombardiet i väster och Veneto i söder. Vinodling har en lång tradition i vinregionen Trentino-Alto Adige, som en gång var en viktig vinleverantör till Habsburgmonarkin (som Trentino tillhörde fram till 1918). Idag domineras vinodlingen av kooperativ vars medlemmar odlar större delen av vingårdarna. Men ett antal små och medelstora företag hävdar sig också väl.

Regionen har vingårdar på cirka 15 000 hektar. Vinmakarna från vinregionen Trentino-Alto Adige producerar en enorm variation av utmärkta viner och regionen kännetecknas av den högsta andelen DOC-viner i Italien. Tack vare det milda medelhavsklimatet kan nästan alla röda och vita druvsorter planteras här.

Karta över vinregionen Trentino-Alto Adige

Druvsorter i vinregionen Trentino-Alto Adige

Trentino kan stoltsera med en ganska bred variation av druvsorter. Färska och livliga fruktiga vita viner produceras av sorterna Müller-Thurgau, Riesling Italico, Pinot Bianco, Pinot Grigio och internationella sorter som Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Förutom de lokala Vernatsch och Lagrein omfattar de röda vinerna internationella sorter som Pinot Nero, Cabernet Sauvignon och Merlot.

Röda druvsorter:

Vernatsch

Pinot Noir

Cabernet Sauvignon

Lagrein

Merlot

Vita druvsorter:

Chardonnay

Weißburgunder

Gewürztraminer

Muskateller

Müller-Thurgau

Riesling

Pinot Grigions land

Vinregionen Trentino-Alto Adige har gynnsamma förutsättningar för vitvinsproduktion. De vita vinerna är färska, fruktiga och behagligt syrliga. Pinot Grigio, som också är känt som Pinot Gris i Frankrike, är hittills ledaren bland vita viner här. Pinot Grigio från vinregionen Trentino-Alto Adige har högre syrahalt och en neutral smakprofil till skillnad från sina motsvarigheter från andra länder. Till exempel de som produceras i vinregionen Alsace som är mer kryddiga och fylliga.

Andra fruktiga vita viner

Tillsammans med Pinot Grigio producerar vinregionen Trentino Alto-Adige även andra framstående vita viner från Müller-Thurgau, Riesling Italico (Welschriesling), Pinot Bianco och Chardonnay. Dessa sorter som frodas runt den pittoreska staden Trento såväl som i Sydtyrolen och en del av Veneto, märks under det kollektiva namnet Valdadige DOC.

Men några av Trentinos bästa viner är nästan okända för oss eftersom de kommer från små familjeägda vingårdar med bara några hektar odlad mark i sidodalarna, som den bisarra Val di Cembra. Förmodligen en av nästa DOC- eller DOCG-regioner med berömda mineraliska och eleganta viner.

Vinregionen Trentino-Alto Adige är också känd för mousserande vinsproduktion med den traditionella metoden för flaskjäsning. Det finpärlande och uttrycksfulla mousserande Trentodoc från Trentino-Alto Adige är bland de bästa från Italien.

Röda viner från vinregionen Trentino-Alto Adige

Druvsorten nummer ett i Sydtyrolen (Alto Adige) är den inhemska röda druvsorten Vernatsch som täcker 1 300 hektar. Liksom i den mest kända DOC Kalterersee (Lago di Caldaro). Röda viner är populära för sin fräschör, lätthet och enkelhet.

TIPS! Du kan hitta den inhemska druvsorten Vernatsch i två vingårdar; Cantina Girlan och Weingut Loacker där du är välkommen på besök och provsmakning!

Bland de röda vinerna produceras de robusta vinerna från druvsorterna Marzemino och Teroldego, som endast odlas i Trentino. Marzemino producerar medelfylliga viner som utmärker sig för sin lysande röda färg, blommiga-fruktiga doft och bitter-söta smak. Teroldego producerar å andra sidan viner med intensiv färg och kraft. I doften är den redan stark med intensiv bärig frukt och fängslande dofter av jord, tryffel och läder.

Förutom den lokala Vernatsch och Lagrein inkluderar de röda vinerna internationella sorter som Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, och Merlot. De två sistnämnda kan också hittas i en Cuvée, även enastående kvaliteter utvecklas i barrique.

Var man kan smaka dessa utsökta viner

Vi har gjort en lista över vingårdar i vinregionen Trentino-Alto Adige för dig. Vingårdar som är öppna för besökare för att dela sin passion och resultatet av denna passion med dig!

TIPS!

Cantina Girlan är ett resultat och ett engagemang av många olika vinmakare och vinodlare som arbetar i samarbete. Vingårdens historia började 1923 med 23 vinodlare som har vuxit till omkring 200 av dem idag.

Besök vingården och upptäck hemligheterna bakom Sydtyrolens viner och hur kooperativen fungerar här.

TIPS!

Weingut Loacker ligger i de vackra kullarna nära staden Bolzano i regionen Sydtyrolen. Där har du inte bara chansen att smaka på den alpina fräschören utan även smaka toskanska viner som Brunello di Montalcino eller Morellino di Scansano.

Besök vingården och smaka deras biodynamiska viner producerade med respekt för naturen och traditionerna.

Vad man kan besöka i vinregionen Trentino-Alto Adige

Vinregionen Trentino-Alto Adige är ett territorium av kulturella möten. Tyskar, österrikare, italienare och ladiner har funnit ett hem tillsammans och naturligtvis uttrycks denna mångfald i olika aspekter av deras kultur. Språk, traditioner, arkitektur och levnadssätt. Städerna nedan är uttryck för denna kulturella mångfald:

Bolzano - Sydtyrolens hjärta

Sydtyrolens provinshuvudstad ligger mellan vingårdar och Dolomiterna.

Stadens rika och varierande historia kan också ses i arkitekturstilarna: det medeltida centrumet, jugendstilen från den sista tiden av K & K-monarkin och neoklassicismen från Mussolinidiktaturen växlar med moderna fasader. Romantiska gator, marknader och liv och rörelse kommer att följa dig på din rundtur.

Se till att besöka Laubengasse, den mest kända gatan i Bolzano. Den sträcker sig cirka 300 meter från öst till väst och var tidigare handelsvägen framför alla andra. Den är fortfarande en populär shoppinggata idag. Från traditionella till moderna butiker hittar du allt ditt hjärta begär. Även om du inte är på shoppinghumör inbjuder Laubengasse med sin speciella atmosfär till en promenad.

Njut av en Aperol Spritz eller en Hugo på en av de många kaféerna vid kanten av Waltherplatz, det mest kända torget i Bolzano. Dess namne, Walther von der Vogelweide, reser sig som en vit staty mitt på torget. Eller unna dig otroligt läcker choklad eller glass på Loacker, våffel- och chokladspecialisten som är välkänd även utanför Sydtyrolens gränser.

Meran – Upptäck dess unika charm

Palmer, cypresser och citronträd – knappast någon annan stad i Sydtyrolen är så unik som Merano. Kurorten har förändrats: från mötesplats för den europeiska adeln till en modern pärla med historisk kuliss. I Merano verkar allt ännu lugnare, ännu mer idylliskt, ännu vackrare än någon annanstans i Sydtyrolen.

Trädgårdarna vid slottet Trauttmansdorff är Meranos stolthet – och de slutar inte växa. Den 2016 öppnade "Trädgården för älskande" är den nya höjdpunkten i den tolv hektar stora anläggningen högt ovanför staden.

Oavsett om det är sol eller regn: Ett besök på kurorten är en del av varje vistelse i den traditionella kurorten. En glaskub mitt i staden, vars interiör har formgivits av den sydtyrolska stjärnarkitekten Matteo Thun. Eller vad sägs om en tur med stolliften upp på berget, varifrån du kan vandra till staden Tyrol för att njuta av en kaffe och utsikten?

Brixen – Njut av panoramat

Brixen är den äldsta staden i Sydtyrolen. Gamla stan erbjuder en spännande koppling mellan livsglädje och kontemplation. Det unika domkyrkotorget i Alperna, de många sakrala byggnaderna, den stora medeltida gamla stan med sina arkader och krenelerade gränder, museiskatter, hantverkstradition och arkeologiska pärlor att upptäcka – allt detta gör Brixen så mångfacetterat.

Här väntar moderna kaféer och utmärkta restauranger, attraktiva butiker och underhållande evenemang. För historieintresserade är ett besök i domkyrkan, som ursprungligen byggdes i romansk stil och invigdes 1758 i sin nuvarande barocka form, väl värt ett besök. Domkyrkans korsgång är en byggnad av stor konsthistorisk betydelse. Det är en romansk byggnad med korsvalv från 1300-talet. Det är en bön- och begravningsplats för prästerskapet.

Efter att ha besökt dessa underbara städer är det dags att få spännande vinupplevelser på omgivande vingårdar. Ta en titt på vinprovningar och turer i Trentino-Alto Adige vinregion, välj din favorit och njut av ditt glas vin i denna vackra miljö! Skål!

Trentino-Alto Adige vinregion – naturligt vacker

Efter några upplevelser i vingårdarna, andas in den friska bergsluften, koppla av på en frodig grön äng och njut av dagen! Landskapet och naturen i Trentino har så mycket att erbjuda. Mjuka kullar varvas med karga och imposanta bergstoppar.

Meraner Höhenweg – Kom närmare himlen

Uppkallad efter staden Meran slingrar sig leden över 100 kilometer, med välutvecklade och skyltade vägar och stigar, genom bergsskogar, alpängar och karga klipplandskap runt Texel naturpark. Därmed intar Meraner Höhenweg en särställning bland de många, mycket vackra långdistansvandringslederna i Sydtyrolen, eftersom den omger en av landets vackraste naturparker. På denna vackra vandring kan du uppleva gränssnittet mellan ett orört naturlandskap och ett kulturlandskap som är unikt för människan.

Kratzberger See – Förtjusande bergssjö

Kratzberger See är ett idealiskt resmål för fridsökande, naturälskare och familjer. Långt borta från buller, trafik och all infrastruktur ligger sjön mjukt inbäddad nordost nedanför Plattenspitze i ett soligt läge.

Den idealiska utgångspunkten för att nå Kratzberger See är bergsstationen för Merans linbana. Med start från bergsstationen följer du den breda vandringsleden mot Miesensteiner Joch. Efter att ha passerat under Finger öppnar landskapet upp sig efter en kort stigning och ger dig en klar utsikt över Meranos "baksida". Efter cirka 40 minuters relativt svag stigning stiger stigen återigen något, och precis nedanför Plattenspitzes sida mot Meran går den upp till Miesensteiner-passet, som markerar övergången till Sarntal. Här kan du njuta av en underbar utsikt över Meran.

När du väl har nått sjön infinner sig strandkänslan omedelbart! Norra stranden, med sin vita sand och klara vatten, är nästan som en drömstrand på Sardinien, om bara vattnet inte vore så kallt (cirka 3 grader).

Val die Rabbi – En alpsk dal som ur en bilderbok

Val di Rabbi är en av de mest förtrollande dalarna i Trentino tack vare sina skyddade naturresurser, varav de flesta tillhör Stelvio nationalpark. Hela dalen genomkorsas av en bekväm väg som löper cirka 12 km längs den klara, livliga och fiskrika vildälven Rabbies. Om du åker upp genom dalen kommer du först till byn Pracorno med sina många lantliga hus. Strax därefter når du San Bernardo, säte för alla tjänster av allmänt intresse.

Om du fortsätter längs bäcken når du byn Rabbi Fonti, där du hittar parkens termalbad och besökscenter, medan Piazzola-distriktet reser sig ovanför det i dominerande läge. Besökare kan blicka ner över gröna sluttningar, täta barrskogar och topparna i Ortles Cevedale-bergskedjan.

Smaka på essensen i Trentino-Alto Adige vinregion

Eftersom Sydtyrolen under lång tid tillhörde Österrike och därmed den österrikisk-ungerska KuK-monarkin, är influenserna från tysk, österrikisk, ungersk och slavisk matlagning tydligt märkbara här. Den traditionella matlagningen hos bönderna i Sydtyrolen och Trentino är en mycket enkel, kaloririk och rejäl matlagning, baserad på det lilla som jorden och Dolomiternas hårda klimat erbjuder.

Så surkål och bacon är lika typiska som ungersk gulasch och typiska österrikiska dumplings ("canederli"), i Trentino en integrerad del av köket.

Schlutzkrapfen - tyrolsk pasta

Schlutzkrapfen, kort Schlutzer, är en regional pastaspecialitet från Tyrolen. De liknar italienska ravioli och kallas därför ravioli Tirolesi i Italien.

Schlutzkrapfen görs på en blandning av råg- och vetemjöl. Fyllningen består traditionellt av kött från kalv eller nötkreatur eller potatis, i Sydtyrolen särskilt av en spenat-potatiskombination eller Rohnen (rödbeta). I det senare fallet serveras rätten med vallmofrön. Du hittar också varianter med fyllningar av lök, muskotnöt och ägg. En tyrolsk klassiker är Schlutzkrapfen med rödbeta och baconfyllning, och i delar av Östtyrolen finns denna specialitet med potatisfyllning som Schlipfkrapfen.

I vilket fall som helst bör du inte missa att prova denna delikatess om du besöker regionen.

Apfelstrudel - ett äpple om dagen håller doktorn borta

… och med denna söta njutning från Trentino kommer du att äta ännu fler äpplen än någonsin tidigare. Trentino är en av de viktigaste regionerna i Europa för odling av äpplen av hög kvalitet, även om de odlade områdena i dalen och på vissa kullar är begränsade. Odling, kvalitetskontroll och försäljning av äpplen regleras av så kallade kooperativ, inklusive välkända namn som "Melinda" eller "la Trentina".

Så äppelstrudel är en typisk efterrätt från Alpregionen, där den har blivit en symbol för den lokala kulinariska traditionen. För detta fylls smördeg med färska, småskurna äpplen, socker, pinjenötter, sultanrussin, kanel och smör. Till detta passar en ljummen sås gjord på mousserande Trentodoc.

Schüttelbrot - krispigt tunnbröd

Sydtyrolsk Schüttelbrot får inte saknas under en traditionell sydtyrolsk mellanmålsstund. Schüttelbrot smakar särskilt bra när den serveras med sydtyrolskt bacon, bergsost, rökt korv och ett glas sydtyrolskt rödvin.

Det är ett krispigt tunnbröd gjort på rågmjöl, vatten, jäst, salt och olika kryddor som kummin, fänkålsfrön, anis, Schabzigerklee eller koriander. Det kännetecknas av lång hållbarhet.

Lokal sommelier Marika Rossi berättar om Siciliens vinregion

Vad är det allra bästa med denna vinregion i Alto Adige jämfört med andra regioner i Italien?

- I Sydtyrolen finner vi en unik mosaik av jordmåner och klimat som ger producenterna möjlighet att göra viner med olika karaktär med hjälp av en vild regnbåge av druvsorter. Det är en egenhet för Sydtyrolen att producera viner av 100 % en enda druvsort, medan vi i många regioner i Italien, även med de mest eftertraktade appellationerna, alltid möter en blandning av olika druvor.

Om du besöker Alto Adige för allra första gången, vilken druvsort bör du prova först?

Du bör uppleva den aromatiska Gewurztraminer med en tropisk och blommig karaktär. När det gäller röda druvsorter måste vi tala om Lagrein och Schiava, motsatta i stil, den ena djup och tanninrik, den andra lätt och fruktig.

Finns det någon särskild maträtt som du måste prova när du vistas i Alto Adige?

När man talar om vin till maten måste vi komma ihåg att vin föddes som en del av våra farföräldrars kost och den regionala matlagningen matchar alltid bäst med de inhemska druvsorterna. Hjortgulasch, speck och canederli är ett måste att prova med ett glas Lagrein, Schiava respektive Gewurztraminer.