Guía de la región vinícola de Podravska

La región vinícola de Podravska se sitúa en el noreste de Eslovenia y es la región vitivinícola más grande y productiva del país. También conocida como la Región del Drava (o Podravje), limita con Hungría y Croacia por el este y rodea ciudades importantes como Ormoz y Maribor. Con un clima continental de veranos calurosos e inviernos fríos que se combina con suelos arcillosos carbonatados, las bodegas tradicionales de la región vinícola de Podravska crean vinos singulares. Especialmente en Maribor, la tradición vinícola atrae a personas de todo el mundo. Esta ciudad tiene las bodegas más grandes de Europa, con 2,5 kilómetros de túneles. Las principales variedades cultivadas aquí son Riesling, Šipon, Chardonnay y Pinot Noir.

Guía de viaje a la región vinícola de Podravska

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Vinos de máxima calidad en las empinadas colinas de la región vinícola de Podravska

Bodegas que visitar en la región vinícola de Podravska

Lugares culturales y naturales que visitar en la región vinícola de Podravska

Platos que probar en la región vinícola de Podravska

Vinos de máxima calidad en las empinadas colinas de la región vinícola de Podravska

Historia y tradición de la elaboración del vino en el noreste de Eslovenia

La región vinícola de Podravska proviene de una sólida historia vinícola cuando los celtas extendieron por primera vez las vides por toda Eslovenia. Sin embargo, fueron los romanos quienes desarrollaron con éxito la viticultura aquí. La enología sigue siendo fuerte en el país, ya que Eslovenia tiene varios viñedos incluidos en el 5% mejor del mundo, creando vinos de alta calidad de renombre. Cada año los eslovenos organizan el Festival de la Vid Vieja, un evento dedicado a celebrar el rico patrimonio vinícola esloveno.

Principales uvas cultivadas en la región vinícola de Podravska

Hoy en día, la uva tinta Pinot Noir es la variedad tinta más común cultivada en la región vinícola de Podravska. Sin embargo, el 95% de las uvas cultivadas en la región vinícola de Podravska son uvas blancas, especialmente Riesling, Šipon, Chardonnay y Moscatel amarillo, que están muy extendidas. La mayor parte del vino elaborado en la región vinícola de Padravska permanece en el mercado local. 

Variedades de uva

Variedades tintas: Pinot Noir, Blaufränkisch y Zweigelt

Variedades blancas: Riesling, Šipon, Riesling del Rin, Chardonnay, Moscatel amarillo, Sauvignon Blanc

Un gran terruño hace un gran vino

El suelo y el clima forman un terruño especial para los vinos de Podravje Eslovenia. Las rocas carbonatadas blandas son la base de los suelos marrones, tierras fértiles donde las vides crecen con abundancia. La amplitud térmica diurna con veranos secos e inviernos fríos conforma un entorno perfecto para rendimientos de viñedos de alta calidad.

Otra característica que hace única a la región vinícola de Podravska es la larga exposición al sol durante la temporada de crecimiento en la mayoría de los viñedos. Las uvas alcanzan aquí una madurez excelente, pero, por otro lado, los vientos cálidos panónicos pueden aumentar la sequía de las bayas.

Distritos de la región vinícola de Podravska

Las casi diez mil hectáreas de viñedos de la región vinícola de Podravska se dividen en dos distritos principales, el más grande Styrian Slovenia (8685 hectáreas) y el más pequeño Prekmurje (965 hectáreas). Además, las zonas de Maribon, Radgona-Kapela, Srednje Slovenska Gorice, Haloze y Ljuotomer-Ormoz también pueden designarse como subregiones.

Styria, también conocida como Štajerska, es una región vinícola única que limita con el distrito de Prekmurje. El terreno irregular de suelos arcillosos carbonatados producía tradicionalmente vinos semisecos. A lo largo del tiempo, la elaboración moderna del vino mejoró el perfil de los vinos, representando bebidas frescas y aromatizadas.

La subregión más pequeña de Prekmurje se sitúa al este del río Mura. La tierra carbonatada se fusiona con tipos de material volcánico, donde los suelos oscuros ácidos producen tradicionalmente excelentes vinos de mesa. 

La mayoría de los viñedos de la región vinícola de Podravska crecen a una altitud de 250 a 400 metros. Casi la totalidad de las variedades cultivadas aquí son uvas blancas, responsables de vinos prestigiosos en Eslovenia.

Vinos secos y semisecos de una diversidad de uvas

Los vinos de Podravje, Eslovenia, desarrollan características particulares bajo su terroir. El clima cálido y seco del clima panónico condiciona a los vinos a ser secos y semisecos. La región vinícola de Podravska también produce vinos semidulces y dulces de primera calidad en diferentes categorías, como vendimia tardía, vino de hielo, recolección de bayas y selección de bayas secas.

Influencia germánica en los vinos del noreste de Eslovenia  

La mayoría de las variedades cultivadas aquí tienen una influencia germánica, lo que explica la aparición habitual de las uvas Riesling, Gewürztraminer y Rizvanec. Esta región también produce excelentes vinos espumosos, elaborados tanto por el método Charmat como por el proceso clásico de fermentación en botella.

¿Has oído hablar del vino Black Velvet?

Un vino excepcional que merece consideración es el Žametna črnina o Black Velvet. Esta uva domesticada es la variedad más antigua cultivada en Eslovenia. Este vino único mantiene un color rojo brillante y sencillo, con aroma a frambuesa.

Últimamente, de esta región provienen excelentes vinos Sauvignon Blanc. Esta variedad de uva encuentra aquí un terroir perfecto para desarrollar finos vinos aromáticos secos.

Mapa de la región vinícola de Podravska

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola de Podravska para descubrir bodegas con puertas de bodega abiertas.

Bodegas para visitar en la región vinícola de Podravska

Frešer

En la mayor de las regiones vinícolas de la región vinícola de Podravska, la bodega Frešer tiene un enfoque ecológico para la elaboración del vino. Sus 15 hectáreas de viñedos crecen sin usar pesticidas ni herbicidas químicos, creando una experiencia vinícola tierna y sincera.

Vino Jarc

Cuando busques experiencias vinícolas increíbles en la región vinícola de Podravska, la bodega Vino Jarc te brindará un momento inolvidable. Aquí quedarás encantado con el hermoso pueblo de Svečina y sus increíbles viñedos.

Echa un vistazo a la lista de Bodegas en la región vinícola de Podravska, elige tu favorita y cuéntanoslo.

Joya oculta - Un lugar interesante en la parte noreste de Eslovenia son las colinas de Haloze. Con Croacia como frontera al sur y cerca de la antigua ciudad de Ptuj, extensas laderas cultivan viñedos orientados al sur en un paisaje irreal. Este lugar asombrará a los amantes del vino con un paisaje único, también cubierto de pastos y árboles. Aquí hay rutas del vino y tiendas de vino a las que unirse, lo que hace que la experiencia sea fantástica. 

Los 3 mejores lugares para visitar en la región vinícola de Podravska

Ptuj - La ciudad más antigua del país

Cuando visites la región vinícola de Podravska, asegúrate de ver Ptuj, la ciudad más antigua de Eslovenia. Rodeada de encantadores viñedos junto al río Drava, esta ciudad ofrece experiencias emocionantes. Aquí encontrarás, sobre el increíble paisaje, un castillo con antiguas y encantadoras bodegas. Además, durante el carnaval, las calles se llenan de colores y de las máscaras Kurenti de un personaje tradicional, reconocido por la UNESCO.

Maribor - Hogar de la vid más antigua

Esta ciudad está llena de historia y belleza. La segunda ciudad más grande de la región vinícola de Podravska, Maribor, tiene diferentes atracciones que pueden entretener a todo tipo de turista, desde senderismo hasta pistas de esquí y rutas de montaña. Las verdes colinas de la Eslovenia alpina son algo digno de ver. Sobre la ciudad, en la colina Piramida, se encuentra un castillo construido en la época medieval. Aquí los amantes del vino también pueden deleitarse con la vid más antigua que aún produce en el mundo, ¡una planta de 400 años!

Iglesia de la Ascensión de Bogojina - Atmósfera pacífica en Pomurje

La Iglesia de la Ascensión de Jože Plečnik es el santuario más famoso de Pomurje en la región vinícola de Podravska. Conocida localmente como la paloma blanca, la increíble arquitectura blanca sostiene una paloma en la torre más alta. Construida durante la década de 1920, esta es una obra maestra del famoso arquitecto Plečnik. Cuando visites este lugar, espera una atmósfera pacífica, rodeada de serenidad y contemplación.

Hacia la naturaleza de la región vinícola de Podravska

La naturaleza de Eslovenia es conocida por sus montañas de esquí, parques y lagos. Una variedad de actividades puede entretener a los turistas de la región vinícola de Podravska, desde rutas de senderismo y ciclismo en las laderas alpinas hasta paseos tranquilos por los parques.

Parque Regional de Goričko - Explora la fauna y flora locales

El Parque Regional de Goričko, situado en la región vinícola de Podravska, es una extensa área de 462 km² entre las fronteras austriaca y húngara. El gigantesco campo natural abarca 11 municipios y 91 aldeas. Los visitantes de este parque encontrarán una fauna y flora preservadas, con nutrias, ciervos, viñedos ancestrales, huertos y campos cultivados.

Río Drava: las conexiones acuáticas de la región vinícola de Podravska

Otro punto turístico que atraviesa la ciudad de Maribor es el río Drava. Al conectar las principales ciudades de la región, las aguas del Drava son fundamentales para los viñedos de la región vinícola de Podravska. Además del uso agrícola, dentro del río son posibles varias actividades emocionantes, como emocionantes paseos en balsa y en barco, SUP o incluso surf. Características naturales únicas esperan a los turistas para vivir experiencias increíbles.

Cascadas de Veliki Šumik y Mali ŠumiK

El impresionante paisaje del Parque Natural Pohorje fluye hacia las hermosas cascadas de Veliki Šumik y Mali ŠumiK. El bosque virgen intacto regala a los turistas una increíble fauna y flora; densos bosques de hayas, pinos y abetos acunan aguas cristalinas. Puede haber un camino desafiante entre las dos cascadas, aunque el entorno encantador lo compensa.

Explora la gastronomía de la región vinícola de Podravska

La diversidad de la cocina de Eslovenia es un retrato de los diferentes climas, la historia y las culturas vecinas. Experiencias increíbles esperan a los turistas de la región vinícola de Podraska, en una mezcla de sabrosos platos y excelentes vinos.

Prekmurska Gibanica: delicioso postre

La Prekmurska gibanica es un postre tradicional del noreste de Eslovenia, elaborado con gibanica o pastel en capas. La cocina local de la región de Prekmurje está tradicionalmente influenciada por la húngara y la austriaca. Este dulce aromatizado contiene diferentes tipos de rellenos, como nueces, pasas, manzanas y requesón. Normalmente elaborado con masa quebrada, ¡este postre es algo que no hay que olvidar probar!

Prekmurska Šunka: carne de cerdo curada de Eslovenia

Esta carne madurada de Eslovenia es algo único. La carne en forma de pera utiliza solo las mejores patas de cerdo para crear un producto premium. Para desarrollar su sabor distintivo, el proceso de transformación de la Prekmurska Šunka pasa por un curado en seco con sal y especias, un período de ahumado y, finalmente, se cubre con harina de trigo sarraceno mezclada con especias y pimientos. Madurada durante al menos seis meses, esta sabrosa carne marida bien con los excelentes vinos de Podravska.

Bujta Repa: contundente plato nacional

Otro plato aromatizado de Eslovenia es la Bujta Repa, una papilla hecha con nabos agrios o cerdo con nabos rallados encurtidos. Esta comida caliente se elabora principalmente en Prekmurje, aunque es un plato nacional. El cerdo utilizado aquí puede ser la cabeza, la piel o incluso cortes del cuello. Generalmente, este plato se sazona con una grasa local o "mermelada de tocino" llamada zaseka: una combinación de diferentes especias, aceite de semillas de calabaza y, por supuesto, tocino. ¡La singularidad en los sabores garantiza una experiencia sabrosa!

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