Guide des régions viticoles de Porto et Douro

Guide de voyage pour les régions viticoles de Porto et du Douro

Les régions viticoles de Porto et du Douro sont deux des endroits les plus célèbres de production et de commerce de vin au Portugal. Faisant partie de la célèbre vallée du Douro, Porto a joué un rôle important dans la production d'excellents vins de Porto. Depuis le début de l'industrie vinicole dans cette région, les terres suivant le cours du fleuve Douro ont été travaillées à la main et façonnées en terrasses, créant des paysages spectaculaires. La vallée du fleuve Douro offre un amphithéâtre naturel dans lequel d'innombrables rangées de vignes sont plantées. Le paysage laisse tous ceux qui le voient complètement captivés par ses vallées profondes et ses gorges, son air pur et frais, ses vignobles en terrasses à Porto et les eaux bleues claires du fleuve Douro. Le paysage culturel de l'Alto Douro est protégé par l'UNESCO pour sa valeur universelle exceptionnelle.

Indéniablement l'un des joyaux de la viticulture portugaise, le vin de Porto émane de la magnifique région de l'Alto Douro. Reconnue comme la première région viticole délimitée et réglementée au monde depuis 1756, l'Alto Douro est le producteur exclusif de ce vin fortifié. La beauté incomparable de la région et son paysage culturel en évolution lui ont valu le statut de site du patrimoine mondial de l'UNESCO. La combinaison unique du terroir de la vallée du Douro et des traditions viticoles séculaires donne naissance à des vins de Porto riches, diversifiés et renommés dans le monde entier, témoignant de l'héritage viticole du Portugal.

Découvrez les dégustations de vins et les visites à Porto et Douro

Explorez la région viticole de Porto et du Douro avec l'aide de notre guide de voyage :

Vins de la vallée du Douro

Certains des plus grands vins du monde provenant des sols les plus pauvres du monde.

Au cœur du Portugal, les vins de la vallée du Douro tissent une toile de complexité et de séduction, captivant les amateurs de vin par leur riche patrimoine et leur savoir-faire exceptionnel. Sculptée par le serpentant fleuve Douro, cette région pittoresque regorge de vignobles en terrasses qui s'accrochent aux pentes escarpées, témoignant du dévouement de générations de vignerons qui ont cultivé la terre.

Bien que la vallée du Douro et Porto partagent une connexion avec le fleuve Douro et aient une histoire commune de production de vin, il existe des différences entre ces deux régions viticoles. Porto, qui est également la deuxième plus grande ville du Portugal, est célèbre pour la production de vin de Porto, tandis que la vallée du Douro, située à 3 heures de la ville, est également réputée pour ses vins fins non fortifiés, rouges et blancs.

Longtemps célèbre en tant que source de vin de Porto, la vallée du Douro est désormais également réputée pour ses vins fins, riches et non fortifiés, rouges et blancs.

La vallée du Douro est divisée en trois territoires distincts qui produisent différents styles de vins.

La première zone se trouve à l'ouest dans la région viticole du Baixo (Inférieur) Corgo. C'est là que se trouve Porto, la capitale du vin de Porto. Le centre du Bas Corgo est la ville de Peso da Régua, qui abrite le célèbre Musée du Douro et le Solar do Vinho do Porto. Ces deux attractions sont incontournables pour en savoir plus et déguster le merveilleux nectar du Porto.  

Cima (Supérieur) Corgo est le centre de la production de vin de Porto de qualité ainsi que la source de nombreux vins non fortifiés de haute qualité. La ville de Pinhão, dans le Haut Corgo, produit d'excellents vins de Porto. Lors de votre visite à Pinhão, ne manquez pas de visiter le belvédère de São Leonardo de Galafura près de Peso de Régua.

La troisième sous-région, Douro Supérieur, s'étend jusqu'à la frontière espagnole et est la sous-région la plus chaude et la plus sèche. C'est le territoire le plus récent et une source de nombreux vins de haute qualité.

À quoi s'attendre des vins de la vallée du Douro

La vallée du Douro est renommée non seulement pour ses prestigieux vins de Porto, mais aussi pour ses vins tranquilles distinctifs qui reflètent le terroir unique et les microclimats de la région. La symphonie des cépages, du Touriga Nacional au Tinta Roriz, s'entrelace avec les nuances du sol, de l'altitude et de l'exposition au soleil, donnant naissance à des vins qui exhalent une palette de saveurs et d'arômes.

La vinification dans la vallée du Douro est un art qui marie tradition et innovation. Les anciens chais en pierre cohabitent avec des installations ultramodernes, où la technologie et la recherche jouent un rôle essentiel dans le perfectionnement du processus de vinification. La passion et l'engagement des vignerons résonnent à travers chaque fût et chaque bouteille, un dévouement qui a valu à la région une reconnaissance mondiale.

En parcourant les vins de la vallée du Douro, vous découvrirez une gamme diversifiée de millésimes, chacun ayant sa propre histoire à raconter. Des vins jeunes élégants et fruités aux Reservas complexes et dignes de vieillissement, la vallée du Douro répond à tous les palais et préférences.

Carte de la région viticole de la vallée du Douro

Cépages de la région viticole de la vallée du Douro

Vin de Porto : une icône inégalée de Porto et de la vallée du Douro

Le vin le plus célèbre produit dans toutes les régions viticoles de Porto et du Douro est le vin de Porto. De nombreux producteurs du monde entier ont essayé d'imiter ce vin fortifié, mais rien ne vaut l'original. Cependant, selon les réglementations de l'UE sur la protection des indications géographiques, seul celui produit au Portugal est autorisé à être étiqueté "Port".

Il existe de nombreuses catégories et styles de Porto, mais ils peuvent être classés en quatre catégories :

• Porto Ruby, qui a des caractéristiques fruitées et une couleur rouge rubis. Dans un verre de Porto Ruby, vous trouverez des arômes de baies rouges avec des notes de prune, de cannelle et de cerises. Les ports Ruby sont consommés jeunes, après 2 ans de vieillissement. Cette période permet aux vins de développer des arômes complexes tout en conservant leurs caractéristiques fruitées.

• Porto Tawny a une période de vieillissement plus longue en petits fûts. Le Porto Tawny a un caractère noisette et oxydatif. Le nom de ce Porto vient de sa couleur "tawny" pâle qui est le résultat de l'interaction de l'oxygène avec les vins dans les fûts.

• Porto Blanc est quelque chose que tout le monde apprécierait en apéritif ou en base de cocktails dans les bars de Porto. Il est produit à partir de cépages indigènes tels que le Rabigato, le Viosinho, le Gouveio et la Malvasia et présente des arômes d'abricot, de noix grillées et de pommes cuites.

• Porto Rosé est quelque chose d'innovant et de vibrant dans la partie nord du Douro. Lors de la production de Porto Rosé, le jus a un contact minimal avec la peau, ce qui donne une couleur rosée et moins de tanins aux vins. Le résultat est un vin très aromatique, rafraîchissant et distinct, absolument irrésistible pendant les chaudes journées d'été.

Meilleurs domaines à visiter dans la vallée du Douro

Il y a une multitude de possibilités pour rendre votre voyage dans la vallée du Douro inoubliable. Visitez les domaines viticoles de la région du vin de Porto et profitez des paysages en terrasses à couper le souffle avec un verre de vin de Porto.

Quinta Da Gaivosa

Le domaine et la propriété de Quinta Da Gaivosa sont parfaitement situés dans la magnifique vallée du Douro, dans la région de Santa Marta. La propriété s'étend sur 25 hectares de terre. Tous les vins de Quinta Da Gaivosa sont produits par la famille Alves de Sousa, qui travaille dans les vignobles depuis 5 générations. Visitez Quinta Da Gaivosa pour en savoir plus sur la production des vins de la vallée du Douro et profitez d'une dégustation de vins dans un cadre magnifique.

Quinta De Sequeira

Le domaine et la cave Quinta De Sequeira sont gérés par une famille. La cave est située à Vila Nova de Foz Coa et a été créée en 1899. Les vins produits à Quinta De Sequeira sont tous élaborés selon des pratiques durables. Cela garantit que l'environnement naturel est préservé pour les générations futures.

Quinta De Covela

Quinta De Covela est l'un des domaines les mieux situés au monde. Ce domaine est perché le long d'une terrasse sur les rives du fleuve Douro. Il est fier de cette position depuis plus de cinq siècles. Le domaine de Quinta De Covela est situé sur 45 hectares de terre. Dix-huit d'entre eux ont été utilisés pour la plantation de vignes. Visitez Quinta De Covela pour une expérience de dégustation de vins unique et sur mesure.

Découvrez plus de domaines viticoles à Porto et Douro, en commençant par les domaines viticoles en bord de rivière dans la vallée du Douro, et en terminant par les maisons de vin de Porto.

Où séjourner à Porto Douro ?

L'hôtel Caléway est situé à Vila Nova de Gaia, à 500 mètres du téléphérique de Gaia et du pont D. Luis I. Cet hôtel 4 étoiles propose un bar, un jardin et une terrasse. Toutes les chambres disposent d'une terrasse ou d'un balcon.

Octant Douro est situé à Vista Alegre, à 40 km de Porto. Offrant une superbe piscine à débordement, l'hôtel surplombe le fleuve Douro et se fond dans la nature environnante. Le restaurant sur place offre une vue panoramique et sert une gastronomie régionale.

Quinta do Pedregal Hotel & Spa est situé à Vila Nova de Gaia, à 20 km du centre et à 25 minutes en voiture du centre de Porto. L'unité de style rural dispose d'un jardin, d'une terrasse et de meubles d'extérieur. La propriété dispose d'un restaurant sur place avec une terrasse extérieure, d'un spa et d'une piscine intérieure.

Installé dans un manoir historique donnant sur le jardin Praça De República, cet hôtel du centre-ville de Porto présente des détails architecturaux ornés. La station de métro et de chemin de fer Trindade se trouve à 5 minutes à pied. Les boutiques, les cafés et les restaurants sont tous situés à proximité de l'hôtel.

Que visiter près de Porto ?

Vila Nova de Gaia - Le berceau des caves à vin de Porto les plus célèbres

Vila Nova de Gaia est située de l'autre côté du fleuve Douro par rapport à la ville de Porto. Cette région est située le long de la rive sud du fleuve Douro. Vous l'avez deviné, le fleuve Douro sépare Porto et Vila Nova de Gaia, qui semblent être une seule ville des deux côtés du fleuve. Vila Nova de Gaia est de loin la région la plus célèbre du Portugal pour la production de vin de Porto. C'est ici que l'on peut trouver les caves et entrepôts de port les plus renommés ouverts aux visiteurs. Si vous cherchez à déguster du porto, il n'y a pas de meilleur endroit pour le faire que à Vila Nova de Gaia. C'est ici qu'il y a des siècles, les tonneaux de porto étaient chargés sur des bateaux qui passaient et transportés le long du fleuve Douro. Les caves de porto les plus populaires à visiter incluent Sandeman et Grahams Port. Après une après-midi de dégustation de porto, pourquoi ne pas vous rendre à la plage de Praia de Granja pour vous détendre, profiter de vues à couper le souffle et déguster de délicieux fruits de mer ?

Porto - Ville vibrante et dynamique

Porto est considérée comme l'une des villes les plus vibrantes et dynamiques du Portugal. Cette ville incroyable et magnifique offre le mélange parfait d'une riche histoire et d'un luxe moderne que chaque voyageur apprécie. La ville de Porto est surtout connue pour la production de vin de Porto, mais il y a bien plus à découvrir dans la ville que cela. Il y en a pour tous les goûts à Porto. Les ruelles étroites du quartier de Ribeira vous ramènent dans l'histoire et offrent l'endroit idéal pour se détendre et siroter un verre de vin. Pour les amateurs de livres, une visite à la librairie Lello est incontournable. Cette librairie unique est différente de toutes les autres au monde. C'est également l'endroit qui a inspiré J.K. Rowling pour écrire les livres Harry Potter et le décor de la bibliothèque de Poudlard !

Découvrez certains des principaux producteurs de porto et des domaines viticoles à visiter près de Porto.

Peso da Régua - Centre traditionnel d'expédition du vin de Porto

Peso da Régua est une petite ville située sur les rives du fleuve Douro. C'est ici que se trouvait autrefois le centre d'expédition du vin de Porto. Aujourd'hui, Peso da Régua est un lieu de visite incontournable pour les amateurs de vin. La ville abrite le musée du Douro, où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire et la production du vin de Porto. Vous pourrez également visiter les caves de vin de Porto et déguster une variété de vins locaux. Peso da Régua est entourée de magnifiques paysages viticoles en terrasses, offrant une vue imprenable sur la vallée du Douro.

Pinhão - Charme pittoresque au cœur de la vallée du Douro

Pinhão est un charmant village situé au cœur de la vallée du Douro. C'est un endroit idéal pour découvrir la beauté naturelle de la région et déguster des vins locaux. Pinhão est entouré de vignobles en terrasses et offre une vue imprenable sur le fleuve Douro. Vous pourrez visiter les caves de vin de Porto et déguster une variété de vins de la région. Ne manquez pas de visiter le célèbre belvédère de São Leonardo de Galafura, qui offre une vue panoramique sur la vallée du Douro.

Regua - Capitale du vin de Porto

Régua est la capitale du vin de Porto et un point de départ idéal pour explorer la vallée du Douro. La ville est située au cœur de la région viticole et offre de nombreuses possibilités de dégustation de vin et de visite de caves. Vous pourrez également profiter de la beauté naturelle de la région en vous promenant le long des rives du fleuve Douro.

Quinta do Crasto - Un domaine viticole historique

Quinta do Crasto est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus renommés de la vallée du Douro. Le domaine est situé sur une colline surplombant le fleuve Douro et offre une vue imprenable sur la vallée. Vous pourrez visiter les vignobles, les caves et déguster une variété de vins de la région.

Quinta do Vallado - Un domaine viticole familial

Quinta do Vallado est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également séjourner dans l'hôtel du domaine et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta Nova - Un domaine viticole historique avec un hôtel de charme

Quinta Nova est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine propose des visites guidées, des dégustations de vin et dispose également d'un hôtel de charme où vous pourrez séjourner et profiter de la tranquillité de la région.

Quinta do Panascal - Un domaine viticole emblématique

Quinta do Panascal est un domaine viticole emblématique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Tedo - Un domaine viticole familial

Quinta do Tedo est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Douro. Le domaine propose des visites guidées, des dégustations de vin et dispose également d'un hébergement où vous pourrez séjourner et profiter de la tranquillité de la région.

Quinta do Portal - Un domaine viticole avec un hôtel de charme

Quinta do Portal est un domaine viticole situé dans la vallée du Douro. Le domaine propose des visites guidées, des dégustations de vin et dispose également d'un hôtel de charme où vous pourrez séjourner et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Bomfim - Un domaine viticole historique

Quinta do Bomfim est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Noval - Un domaine viticole emblématique

Quinta do Noval est un domaine viticole emblématique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Vesuvio - Un domaine viticole historique

Quinta do Vesuvio est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Vale Meão - Un domaine viticole familial

Quinta do Vale Meão est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Passadouro - Un domaine viticole historique

Quinta do Passadouro est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Crasto - Un domaine viticole familial

Quinta do Crasto est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Vallado - Un domaine viticole historique

Quinta do Vallado est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Portal - Un domaine viticole familial

Quinta do Portal est un domaine viticole familial situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Bomfim - Un domaine viticole historique

Quinta do Bomfim est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Noval - Un domaine viticole emblématique

Quinta do Noval est un domaine viticole emblématique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Vesuvio - Un domaine viticole historique

Quinta do Vesuvio est un domaine viticole historique situé dans la vallée du Douro. Le domaine est connu pour sa production de vins de Porto de haute qualité et propose des visites guidées et des dégustations de vin. Vous pourrez également vous promener dans les vignobles et profiter de la beauté naturelle de la région.

Quinta do Vale Meão - Un domaine viticole familial

Quinta do Vale Meão est un domaine viticoleLes régions viticoles de Porto et du Douro sont sans aucun doute deux des plus belles régions du monde. Le paysage naturel est composé de l'océan, de la rivière Douro et de la magnifique vallée de la rivière. Ces vallées sont creusées de vignobles en terrasses qui ressemblent à un escalier directement vers le ciel. Cette région est considérée comme une merveille naturelle du monde et lorsqu'on la visite, il est très clair pourquoi. Le parc naturel international du Douro se trouve le long de la rivière Douro. C'est également la frontière entre les pays du Portugal et de l'Espagne. À l'intérieur des limites du parc naturel, la vallée de la rivière Douro s'étend sur environ 122 km de long. Dans les forêts du parc, on trouve d'innombrables étendues de genévriers, de chênes et de châtaigniers. Ils offrent l'habitat idéal pour la faune telle que le milan royal et le busard cendré. Dans certaines zones du parc naturel, des vignobles ont été plantés le long des pentes escarpées de la vallée. Ces vignes produisent les raisins utilisés dans la production du vin de porto. Le parc naturel international du Douro peut être visité à tout moment de l'année, mais les meilleures périodes sont lorsque la température est plus douce d'avril à juin. Une fois à l'intérieur du parc, de nombreuses activités sont proposées, notamment des croisières et des visites d'observation des oiseaux. Le parc national de Peneda-Gerês est situé sur le plateau de Castro Laboreiro le long des chaînes de montagnes de Geres, Peneda, Amarela et Soajo. Ce parc national est le seul parc national officiel du Portugal et a été créé en 1971. Les visiteurs du parc ont l'embarras du choix en ce qui concerne les sites et les activités. La Praia do Carneiro est une plage du Portugal située à l'embouchure de la rivière Douro. La plage est facilement reconnaissable par l'emplacement du phare qui marque l'entrée de la rivière. La plage est située en face de la magnifique Fortaleza de São João da Foz. Ce fort a été construit au 16ème siècle pour protéger l'embouchure de la rivière d'éventuels ennemis. La Praia do Carneiro n'est pas une plage de baignade typique - le sable est dur et la qualité de l'eau n'est pas toujours parfaite. Malgré cela, elle offre les vues les plus incroyables de Porto et est le point de départ de plusieurs belles promenades en bord de mer. Détendez-vous sur la Praia do Carneiro pendant l'été et en hiver, admirez les énormes vagues qui se brisent sur le phare. Découvrez l'expérience ultime du vin de Porto et du Douro avec nos guides exceptionnels de dégustation de vin. Plongez-vous dans le monde des vins exquis en vous lançant dans des visites de dégustation de vin inoubliables à Porto et dans le Douro. Pour ceux qui souhaitent déguster non seulement du porto mais aussi des vins de table locaux, de nombreuses visites de vignobles sont proposées. Les caves emmènent les visiteurs dans les différents vignobles de la région. Les autres attractions de Peso da Régua comprennent le musée du Douro. Ce musée est situé sur une terrasse à côté de la rivière Douro et dispose d'une magnifique terrasse pour profiter de la vue. Les visiteurs doivent également veiller à voir le point de vue Miradouro de Sao Leonardo de Galafura, le train historique du Douro, le Miradouro de Sao Domingos, la Capela de Sao Pedro de Balesemao et la cathédrale de Lamego. Une visite à Porto et dans la vallée du Douro ne concerne pas seulement le vin, le porto et l'histoire riche. Cette région a une merveilleuse histoire culinaire et une gamme de plats traditionnels aussi bons que les vins locaux. Grâce à la longue et sinueuse rivière Douro, de nombreux plats locaux sont préparés avec d'excellents poissons frais. Associée à un vin local frais et croquant, cette expérience culinaire ne pourrait pas être meilleure. La cuisine portugaise est absolument délicieuse et chaque bouchée est un voyage gustatif. L'un des plats les plus populaires de la région de Porto est la Francesinha. Ce plat a été préparé pour la première fois dans les années 1960. La Francesinha peut être considérée comme une version portugaise d'un sandwich français traditionnel. Un vrai régal pour les amateurs de viande, la Francesinha est un sandwich rempli de jambon et de steak. Le sandwich est ensuite recouvert de fromage. Pour couronner le tout, le sandwich au fromage est ensuite noyé dans une sauce à base de bière et parfois même avec une touche de porto local ! Lors de votre visite à Porto, vous aurez l'embarras du choix parmi les nombreux restaurants locaux proposant des Francesinhas traditionnelles. Rendez-vous dans l'un d'entre eux et ne manquez pas cette expérience ! Matosinhos est le plus célèbre pour ses restaurants de poissons en plein air animés et sa longue plage de sable blanc. Cette région est un favori parmi les habitants de Porto qui s'y rendent tout au long de l'année. Matosinhos offre bien plus que la plage et d'excellents fruits de mer frais. Le Castelo do Queijo est un magnifique vieux fort situé sur la côte, ouvert aux visiteurs. Il y a aussi le Parque da Cidade, le marché commercial et une sélection de sentiers à parcourir le long de la côte. Sans aucun doute, le point fort de Matosinhos est la gamme de restaurants de poissons proposés. Ces restaurants se spécialisent dans la préparation du poisson frais pêché à proximité. Le poisson est cuit à l'extérieur sur des grils en plein air et l'odeur vous attirera de loin. Pour une journée parfaite de soleil, de mer et de bonne nourriture, une visite à Matosinhos est incontournable. Le Caldo Verde est une soupe verte qui serait connue en anglais sous le nom de soupe de chou frisé. Cette soupe est simple mais absolument délicieuse et est un pilier des régions viticoles de Porto et du Douro. Le meilleur, c'est qu'elle est extrêmement saine car l'ingrédient principal est le chou frisé. Avec le chou frisé, la soupe est aromatisée avec de la saucisse chorizo portugaise. Ce mélange est ensuite épaissi avec des pommes de terre. De la saveur supplémentaire est ajoutée avec de l'ail et des herbes. Que vous visitiez Porto et le Douro pendant les mois d'hiver ou d'été, rien n'est plus réconfortant qu'un bol fumant de Caldo Verde. Les Pitos de Santa Luzia sont une délicieuse gourmandise que tous ceux qui visitent les régions viticoles de Porto et du Douro doivent essayer. Ce dessert est préparé en découpant un carré de pâte feuilletée puis en le garnissant de cannelle et de confiture de citrouille. Les extrémités de la pâte sont ensuite repliées pour ressembler à une enveloppe. Les Pitos de Santa Luzia sont traditionnellement servis chauds et accompagnés de glace à la vanille maison. En remontant dans l'histoire du plat, les Pitos de Santa Luzia étaient traditionnellement offerts en cadeau par les femmes célibataires à leurs partenaires potentiels. Pour ceux qui recherchent leur partenaire idéal, essayez cette pâtisserie parfaite. Où manger à Porto et dans la région viticole du Douro ? - Toca da Raposa à Ervedosa do Douro - Castas e Pratos à Régua - Bistro Terrace à Quinta do Tedo Où séjourner à Porto et dans la région viticole du Douro ? - Quinta do Tedo - Vila Gale Douro - Porto Deluxe Les meilleurs bars à vin à Porto et dans la région viticole du Douro : - Aneto Wine Bar à Régua - Wine Quay Bar - Douro In Que faire à Porto et dans la région viticole du Douro ? - Visiter le musée du Douro à Régua - Déguster du vin en admirant le pont Luís I - Se promener dans l'Avenida dos Aliados Quelles sont les sous-régions et appellations les plus célèbres à Porto et dans le Douro ? - Cima Corgo, Baixo Corgo et Douro Superior sont les trois sous-régions qui divisent la région viticole du Douro. Les principales appellations ici sont le Douro DOC (Denominação de origem controlada) et le Porto DOC pour les vins de porto. La ville de Porto n'est pas précisément dans la région viticole du Douro, mais à proximité, et c'est là qu'étaient historiquement organisées la commercialisation et le transport des vins de porto fortifiés, ce qui justifie son nom. Quels sont les cépages principaux à Porto et dans la région viticole du Douro ? - Parmi les centaines de cépages, sept cépages rouges se distinguent dans la région viticole du Douro, à savoir le Tinta Barroca, le Tinta Roriz, le Tinto Cão, le Touriga Franca et le Touriga Nacional, sélectionnés pour leur excellence dans la production de vin de porto, tandis que le Sousão et le Tinta Amarela donnent de grands vins tranquilles. Du côté des blancs, le Gouveio, la Malvasia Fina, le Moscatel, le Rabigato et le Viosinho sont les principaux cépages. Quel est le meilleur vin à essayer à Porto et dans la région viticole du Douro ? - Il est impossible de quitter la région viticole du Douro et de Porto sans déguster un vin de porto fortifié. Excellent avec différents desserts, la saveur intense du vin de porto épais est unique. Pour ceux qui recherchent des vins tranquilles, les assemblages avec le Touriga Nacional sont fantastiques et valent la peine d'être essayés. Où puis-je boire du vin à Porto ? - Une expérience inoubliable pour les amateurs de vin est de déguster d'excellents vins dans les rues étroites et pavées de Ribeira do Douro, Porto. J'espère que ces informations vous seront utiles lors de votre visite à Porto et dans la région viticole du Douro !