Alpasion Wines, Lodge & Vineyards

Alpasion allie âme et passion

Nichée au cœur de paysages époustouflants, la cave Alpasion est située dans la région de Chacayes, dans la magnifique région de Mendoza. La cave est une installation de production de taille modeste qui élabore des vins emblématiques et distribue ses produits dans plus de 25 pays à travers le monde. Alpasion met la qualité, la passion et l'innovation au premier plan de sa philosophie, en cultivant des vignobles biologiques de la plus haute qualité.

Le nom du domaine viticole, Alpasion, est dérivé des mots espagnols « alma », qui signifie « âme », et « passion » désigne une passion qui se reflète clairement dans le travail du domaine viticole.

Une association d'amis a fondé le domaine viticole Alpasion

Un groupe d'amis amateurs de vin qui rêvaient de commercialiser des vins incroyables ont fondé ensemble Alpasion Wines. La cave dispose d'une cave moderne, équipée de machines de pointe, ainsi que d'un magnifique pavillon et d'un restaurant. L'étiquette de la cave comporte les empreintes digitales et les signatures de tous les propriétaires pour montrer leur lien d'amitié unique.

La vinification dans le respect de la nature

Les vignobles d'Alpasion s'étendent sur une superficie de 85 hectares. Les propriétaires accordent une grande importance à la nature, à l'écosystème local et à ses habitants, c'est pourquoi une large gamme de raisins est cultivée selon des méthodes durables. Leurs variétés comprennent des cépages de premier ordre, le Malbec, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Syrah. Certaines parcelles du vignoble donnent naissance à des Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon Blanc incroyablement fruités, car tous sont cultivés de manière biologique et cueillis à la main.

Le domaine viticole propose des prestations spéciales à tous ses hôtes : l'Alpasion Lodge et le restaurant Alpasion proposent un forfait complet lors de leur visite. Les deux établissements, qui mettent en valeur la beauté de la vallée d'Uco, offrent de formidables expériences. Le restaurant propose un menu unique de quatre plats, composé de cuisines locales avec une touche gastronomique. Au sein du lodge, se trouvent la cave à vin, ainsi que cinq chambres doubles luxueuses et une suite familiale. Alpasion comprend également une grande salle à manger et un salon confortable, agrémenté d'une bibliothèque et d'une cheminée pour que les visiteurs passent un moment extraordinaire.