Azienda Agricola Migrante

Produire des vins de qualité avec tradition et innovation

Située à Olevano Romano, la cave Azienda Agricola Migrante est un domaine viticole qui reflète l'amour et la passion pour le vin et la vigne de la nouvelle génération de vignerons. Ces vignerons se sont engagés envers la terre qui a stocké pendant des siècles des ressources extraordinaires adaptées à la culture de variétés de plantes. Dans le but de démontrer la capacité des techniques de culture modernes à produire des vins de grande qualité ancrés dans les traditions, ces vignerons ont soigné leurs champs d'une manière qui exalte les caractéristiques du produit.

Les Terroirs Précieux des Vins Extraordinaires

L'Azienda Agricola Migrante est entourée de vignobles et d'oliviers, s'étendant sur une zone essentiellement vallonnée où pousse le seul vin rouge autochtone du Latium. Les sols de cette terre sont de nature variée - limoneux, argileux et en partie calcaires provenant de formations volcaniques. Les conditions climatiques qui varient en température entre le jour et la nuit ainsi que d'autres facteurs territoriaux rendent ce territoire adapté à la viticulture et à la production de vins à forte personnalité. Le cépage principal cultivé pour les vins est le Cesanese di Olevano. Dans les caves, les maîtres vignerons utilisent des techniques de transformation modernes tout en respectant les caractéristiques traditionnelles pour produire 80 quintaux par hectare.