Domaine viticole vérifié
Partager
+1
Domaine viticole vérifié
Etruscaia a été fondée en 2008 avec la décision de consacrer les fruits de nombreuses années de travail amateur à la production de raisins de cuve et à la vinification sélective visant à la recherche de l'excellence dans la production de vins blancs, rouges et rosés obtenus à partir des différents cépages présents dans son propre pays.
La micro-vinification sélective a permis l'identification et le choix de production de vins rouges tels que la Syrah et un assemblage à base de Sangiovese, un vin rosé obtenu à partir de la vinification blanche de raisins Montepulciano et de vins blancs tels que la Malvasia et le Viognier sur lesquels la production est destinée à la un marché a été mis en place à partir de la récolte 2015.
Les vignobles d'Etruscaia sont le résultat d'un projet expérimental réalisé en collaboration avec l'Université de Pise qui a planté différents clones de raisins de cuve, blancs et rouges, et analysé les spécificités individuelles de chaque clone tant dans le rendement végétatif.
La récolte luxuriante de l'année 2004 a donné des preuves sans équivoque du potentiel extraordinaire du territoire tant pour la capacité de production que pour la haute qualité du rendement œnologique de certains des cépages plantés.
La cave Etruscaia ne pouvait être qu'un hommage à l'histoire étrusque et en particulier au modèle architectural adopté par ce peuple incroyable en termes de vie après la mort. Un dromos en pierres locales donne accès à la structure souterraine où se déroule la magie de la vinification un environnement naturellement idéal pour le travail du raisin. Les murs en tuf, les détails architecturaux en fer forgé et un banc d'herbe surplombant la cave font le reste. Des approches modernes, mêlées à une tradition et à des techniques séculaires, leur permettent de produire des vins qui reflètent pleinement le territoire et les caractéristiques particulières de chaque variété.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Azienda Vitivinicola Etruscaia.
Écrire un avisNous avons découvert Etruscaia par hasard sur Google Maps, et nous ne pourrions être plus heureux de l’avoir fait ! Notre visite avec Stefano, le propriétaire et hôte, s'est avérée être l'une des expériences les plus mémorables de notre voyage. Stefano était incroyablement accueillant et facile à communiquer via WhatsApp, où nous avons rapidement organisé notre visite. Il a préparé un délicieux déjeuner léger fait maison accompagné de vins exquis. Les légumes frais du jardin étaient les ingrédients phares de chaque plat : un délice absolu après cinq jours de cuisine italienne sans légumes frais. Stefano a pris son temps pour nous faire une visite détaillée, expliquant la production de vin biologique et partageant ses connaissances sur la région. Il est allé au-delà de nos attentes en nous fournissant des conseils locaux sur d'autres endroits où manger et visiter, ajoutant encore plus de valeur à notre expérience. Nous recommandons fortement de visiter Etruscaia à tous ceux qui visitent la région !
Avis fourni par Google
Expérience incroyable et magnifique! Certainement un incontournable. L’amour de Stefano pour ce qu’il fait se reflète dans tout ce qu’il fait. Il a cuisiné pour nous, ce qui était l'un des meilleurs repas de ma vie. La façon dont il parlait des vins et de sa cave était avec tant de passion et d'amour. J'ai vraiment apprécié mon séjour là-bas. Merci Stefano
Avis fourni par Google
Un endroit merveilleux où vous pourrez vous détendre en toute tranquillité après les soucis quotidiens. Excellent vin et visite intéressante de la cave. Un merci spécial à l'hôte très hospitalier Stefano, qui a répondu à toutes les questions et a donné ses recommandations sur des sujets qui nous intéressaient.
Avis fourni par Google
Stefano a rendu nos vacances (et les a même sauvegardées avec tous ses excellents conseils et références locaux) ! Nous avons vraiment dîné et avons été choyés par lui. Il a magnifiquement associé ses magnifiques vins biologiques à des aliments biologiques tout aussi magnifiques. Cet accord de vins privé au cours du déjeuner et dans un cadre intime a été un vrai régal pour mon mari et moi. Chaque bouchée était si bonne… un menu en apparence simple mais nous savons qu'il vaut mieux penser que nous pourrions un jour le recréer de la même manière. Les produits provenaient également de son propre jardin ! Il a partagé avec nous ses connaissances et sa passion sur ses vignobles et son processus de vinification. Ses connaissances locales et ses conseils nous ont été vraiment utiles. Le mois d'août en Italie ne serait jamais mon premier choix, mais nos projets étaient immuables et Stefano nous a aidés à vivre une expérience formidable avec lui et dans sa communauté élargie. Nous emporterons certainement avec nous ses bons vins et ses fabuleux souvenirs grâce à son hospitalité fantastique. N'hésitez pas. Réservez cette expérience !
Avis fourni par Google
Excellente structure pour événements, entourée de vignes et de pelouses très bien entretenues. Du point de vue œnologique, l'offre est variée et d'un excellent niveau : vins blancs, rouges et rosés absolument à la hauteur, à déguster
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
