Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Fausta Mansio est une cave familiale située dans un paysage vallonné et sauvage. La cave est située dans la vallée d'Anapo, l'une des plus belles vallées de Syracuse et située à une grande altitude. La région est parfaite pour la culture de la vigne en raison des conditions favorables, et par conséquent, il y a une croissance de raisins de haute qualité. Les premiers vignobles ont été plantés en 1999. Aujourd'hui, le terrain compte près de dix hectares de vignes et quatre hectares d'oliviers. Les vignerons utilisent des techniques de culture durable pour protéger leurs vignes et l'environnement de leur région. Les ouvriers cueillent à la main les meilleurs raisins et les amènent à la cave pour un traitement ultérieur.
La cave est née pour restaurer l'ancienne et traditionnelle production de Syracuse, le Moscato di Siracusa. Il a été l'un des premiers vins siciliens à obtenir le statut DOC en 1973. En raison d'une crise économique dans le pays, presque tous les agriculteurs ont dû remplacer leurs vignobles avec des vergers d'agrumes. La loi stipule qu'une DOC perd son statut après une absence de culture pendant quarante ans. C'est pourquoi la cave Fausta Mansio a décidé de planter du Moscato dans le vignoble et de préserver l'une des traditions les plus significatives de sa région. Les raisins cultivés comprennent le Nero d' Avola et Moscato Bianco. Les vignerons utilisent les meilleurs raisins pour produire leurs vins rouges, blancs et de dessert de haute qualité.
Les principaux vins de l'Azienda Fausta Mansio Winery comprennent le Moscato Dry, le Moscato di Siracusa et le Moscato Passito, ainsi que l'huile d'olive extra vierge.
Via Nausicaa,10, Siracusa, Sicily, 96100, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Azienda Fausta Mansio.
Écrire un avisCe fut une expérience viticole spectaculaire ! Nous avons eu une dégustation de 5 vins avec des accords mets dont leur huile d'olive, le tout délicieux. Olaf et Paola étaient incroyablement compétents et hospitaliers, nous proposant même une visite de leur cave à vin, et nous nous sommes promenés dans la propriété pour profiter des vignobles et du coucher du soleil. Je le recommande vivement et nous avons hâte de revenir. Merci!
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Touchez et partez dans une cave qui mérite certainement un arrêt plus approfondi pour la qualité des vins produits. Un merci particulier aux propriétaires qui m'ont accueilli pour une rencontre improvisée malgré leurs horaires chargés.
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Bon endroit à visiter. Les hôtes étaient sympathiques et partageaient l'histoire de leur domaine et leur processus de vinification ainsi que les détails des vins. L'atmosphère était splendide et la proximité de Syracuse rend cet endroit attrayant à visiter pour une dégustation rapide ou une visite œnologique plus complète avec des accords de premier ordre que vous pouvez imaginer. Nous n'avions que 5 plats, mais nous pourrions revenir pour le reste des vins. Nous étions extrêmement heureux et souhaitons le meilleur pour la famille. Oh, et les vues. Incroyable. Le coucher de soleil vous laisse bouche bée. Un conseil, si vous avez peur des chiens, cela vaut la peine de le mentionner lors de la réservation, car les chiens courent en liberté bien qu'ils soient très amicaux.
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Nous avons fait notre dégustation de vin en février et nous sommes toujours ravis à ce jour ! L'ambiance était merveilleuse, le vin était excellent et la nourriture était un délice ! Hautement recommandé ! Merci encore d'avoir organisé cette dégustation spécialement pour nous trois (en basse saison) ! ☺️
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Il y a une raison pour laquelle ils ne reçoivent que des avis 5 étoiles. Quelle belle journée. Olaf était très compétent. Nous avons payé 35 € pour 5 vins incroyables élaborés avec amour et travail acharné avec des accords mets incroyables et bien pensés. Notre fils de 4 ans a également passé un moment formidable à courir autour des oliviers et à sauter sur le trampoline. Très adapté aux enfants. Je le recommande vivement aux amateurs de vin et de gastronomie. Grande expérience viticole juste à l'extérieur de Syracuse. Nous avons appelé un jour à l'avance pour faire une réservation.
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