Barone Ritter de Záhony

Faire du vin depuis des générations

La tradition viticole du domaine du monastère se perpétue aujourd’hui à travers la septième génération de la famille Ritter de Záhony. La vocation entrepreneuriale de Guido Federico Rossignoli – fils de Claudio Rossignoli et d’Edda Cristina Ritter de Záhony, qui ont tous deux transmis à leurs enfants leur dévouement et leur amour pour la terre locale – permet aujourd’hui la gestion directe du domaine, en honorant la plus ancienne des traditions familiales. Guidé par la passion et l’engagement, Guido Federico, aux côtés de sa sœur Sabina, cultive les valeurs qui ont toujours caractérisé la personnalité de la Maison.

Des terres destinées à la vigne et au vin

Après plus de 170 ans, le domaine du monastère s'étend aujourd'hui sur 130 hectares à quelques kilomètres des Alpes carniques et à proximité de la mer. L'argile alluviale, riche en minéraux salins, caressée en hiver par les vents froids des montagnes et en été par les vents marins salés provenant de la lagune de Grado, fait de cette zone le terroir idéal pour cultiver des raisins aux caractéristiques incomparables. Notre méthode de travail de la vigne, en prenant grand soin de chaque détail de chaque parcelle afin de tenir compte des différents sols, nous permet d'obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle et des vins extrêmement élégants aux saveurs intenses.

Depuis le Saint Empire romain germanique, la vigne pousse sur ces terres, qui sont aujourd'hui consacrées à la culture d'un assortiment de cépages DOC du Frioul-Vénétie Julienne, dont le Ribolla Gialla, le Pinot Grigio, le Merlot, le Cabernet, le Sauvignon et le Prosecco.

Il convient de noter que Guido Federico a récemment planté des cépages non locaux, notamment le Carmenere, le Rebo et le Palava. Ce dernier est en hommage aux anciennes propriétés familiales hongroises.

Tous nos vignobles sont certifiés CEVIQ (Certificazione Vini Italiani di Qualità) pour une qualité durable.