Berozas Wine

L'histoire du vin Berozas

Berozas Wine est situé à Velistsikhe, l'un des plus anciens villages de Kakhétie. Fondée il y a près de 2 siècles, cette cave est réputée dans toute la région pour ses vins exquis. Cette cave familiale consacre plusieurs générations à la production de la bouteille parfaitement équilibrée. La vinification est une tradition familiale, qui est inculquée à chaque génération suivante. Chaque automne, quelques types de raisins différents sont pressés et transformés en vins de qualité supérieure, à la fois blancs et rouges, élaborés par le vigneron en chef Zurab Berozashvili.

Des vins exquis à la cave

La cave à vin est ouverte aux visiteurs depuis 2010 et est devenue une LLC officielle le 26 décembre 2018. Avec le soutien d'une agence de tourisme, ils font désormais partie d'un projet prestigieux appelé « Route des vins ». Lorsque Joe Biden a visité la Géorgie en 2008, il a porté un toast depuis la tribune présidentielle en utilisant un vin Berozas. Après cela, certains ont surnommé les vins « Bidenuri » en plaisantant. Les vins sont élaborés à partir des variétés Mtsvane, Rkatsiteli, Khikhvi, Kisi et Saperavi qui ont poussé dans les vignobles personnels.

Des récompenses pour appuyer les faits

En 2009, le premier festival de vin familial de la région a eu lieu. Le Rkatsiteli blanc sec de la cave a obtenu la meilleure note des juges. Le Saperavi rouge demi-doux a obtenu le diplôme de la plus haute qualité lors d'un festival international organisé en Bulgarie en 2015. Il a également remporté plusieurs prix dans la région et à l'étranger. La chambre de culture a organisé le premier festival Cha-cha en 2018, où le Cha-cha et le Brandy produits dans la cave ont reçu des médailles d'argent et de bronze. « Berozas Wine » a commencé à exporter du vin aux États-Unis en décembre 2019. Et grimpe lentement les échelons pour devenir un vin géorgien acclamé.