Dano Winery

Les terres de Dano

Les vignobles d'où proviennent nos raisins ont environ 40 ans, profondément enracinés dans les sols riches de notre terroir, absorbant l'essence de la terre et du climat. Les vins de cette région étaient appréciés des rois géorgiens. Au sein de ces vignes précieuses, nous cultivons une sélection exquise de cépages, chacun contribuant au caractère unique de nos vins. Notre collection comprend le Rkatsiteli, le Kakhuri Mtsvane, le Buera, le Saperavi, le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon, le Vardisferi Rkatsiteli, le Grdezlemtevana, le Khikhvi, le Shavi Rkatsiteli, le Simonaseuli et le Kakhuri Mtsvivani. Ces cépages autochtones et internationaux allient tradition et innovation, nous permettant d'élaborer des vins qui expriment pleinement l'âme de notre vignoble.

S'en tenir au naturel

Chez Dano Winery, nous sommes extrêmement fiers de notre engagement en faveur de la vinification naturelle. Membre reconnu de la Natural Wine Association (NWA) et de Women in Wine Industry (WWI), nous appliquons les normes les plus strictes en matière de viticulture durable et éthique. Nos vins subissent une fermentation spontanée, guidée uniquement par les levures sauvages présentes dans notre environnement, garantissant une expression pure et authentique du fruit. De plus, nous ne filtrons pas nos vins, préservant ainsi leur profondeur, leur texture et leur complexité naturelles.

Fidèles à notre philosophie, nous évitons strictement l'utilisation de pesticides systémiques, d'engrais de synthèse et d'herbicides, laissant la nature opérer sans interférence. Nos vignobles prospèrent sans irrigation, s'appuyant uniquement sur les rythmes naturels du soleil et de la terre pour nourrir nos raisins. Chaque bouteille que nous produisons témoigne de notre engagement envers des pratiques biologiques et durables, offrant des vins non seulement agréables à boire, mais aussi le reflet de l'harmonie entre tradition, nature et savoir-faire.