Bodegas Horola: Family-Crafted Wines in Rioja

Bodegas Horola; une histoire

Bodegas Horola est une cave familiale située à Baños de Rio Tobía, dans la vallée de la rivière Najerilla, à la tête de la Rioja Alta. Elle possède un total de 7,5 hectares de vignes avec des pieds de vigne âgés de 30 à 110 ans. La philosophie de la cave est basée sur la tradition et la recherche de vins de meilleure qualité. Les vignobles centenaires sont comme des enfants choyés, nourris avec des produits garantis sans danger pour la nature. L'objectif est de produire de la qualité, pas de la quantité.

L'art de la vinification au domaine viticole

La récolte est artisanale, grappe par grappe, raisin par raisin, en prenant soin de chaque fruit. Après la récolte, les raisins sont triés dans des caisses rigides pour minimiser les dommages aux grains de raisin. Les grappes sont pressées par gravité et dirigées dans des fûts de chêne français où elles sont laissées à fermenter. Une surveillance constante est effectuée pendant cette période, afin de garantir que les raisins s'expriment au maximum. Les vins restent en fûts pendant environ 10 à 11 mois, après quoi ils sont mis en bouteille et laissés intacts pendant près de six mois avant d'être commercialisés.

Le Terroir de la Rioja

Les vins de Bodegas Horola sont issus de vignobles centenaires cultivés dans La Rioja, naturels et pleins de passion. Viñedo Centenario est élaboré à partir de vieux vignobles plantés il y a plus de 100 ans sur des terres situées au cœur de la vallée de Najerilla, à Baños de Río Tobía, La Rioja. C'est un vin qui nous raconte l'histoire, l'origine et la tradition de cette famille.
Ces vignes centenaires ont des racines jusqu'à 8 mètres de profondeur qui leur permettent de puiser plus de nutriments et de minéraux dans la terre, qui donnent plus de couleur et d'odeur au vin, ainsi que plus de permanence en bouche.