Cantine Paradiso

Depuis trois générations, la famille Paradiso cultive la vigne dans les Pouilles, terre de traditions viticoles anciennes. En 1954, Angelo Paradiso a construit sa première cave à Cerignola, au cœur de la Daunie.

Au cours des années suivantes, ses quatre fils améliorent et agrandissent le domaine viticole, acquièrent de nouvelles terres et développent l'activité.

Aujourd'hui, Angelo, petit-fils du fondateur, poursuit l'œuvre commencée il y a plus de soixante ans : il lui est confié le soin des domaines familiaux, tous situés dans la campagne de Cerignola, et la sélection des vins à produire d'année en année.

Cerignola est située dans la Tavoliere delle Puglie.

Les sols sont caractérisés par une forte présence de calcaire et une bonne capacité de drainage.

Le climat est tempéré en hiver, avec de bonnes précipitations et de rares chutes de neige, mais très chaud en été : entre juillet et août, les températures dépassent facilement les 40°C et les précipitations sont rares. La vigne a toujours été cultivée sous ces climats et à ces latitudes.

On dit que le Nero di Troia, cépage autochtone par excellence, a été apporté en Daunie par Diomède, le héros achéen de la guerre de Troie.

Les raisins indigènes tels que le Nero di Troia, le Primitivo et le Negroamaro sont principalement cultivés ici.

En plus de soixante ans d'histoire, la famille Paradiso a toujours accordé la plus grande importance à son appartenance à cette terre unique, en valorisant la culture œnologique du territoire et en améliorant constamment la qualité de sa production.

Le fil rouge qui guide la mise en scène d’Angelo Paradiso peut se résumer facilement en un mot : le plaisir.
Nous nous engageons à produire des vins qui garantissent toujours une expérience de dégustation agréable ainsi qu'une expérience typique des Pouilles.

Venez découvrir Cantine Paradiso, nos vins et nos vignobles.