Caricato Factory Winery

Caricato Factory Winery, une charmante expérience viticole dans les Pouilles

Caricato Factory est une cave familiale située à San Pietro. Le domaine se trouve dans le Salento, au sud des Pouilles, dans la région de Lecce. Le Salento est la patrie du vin et de l'huile d'olive en Italie, et la beauté naturelle des environs est époustouflante. L'emplacement de la cave est excellent, entre deux mers, la belle Adriatique et la mer Ionienne. Le paysage est vallonné et vous pouvez profiter du lever et du coucher du soleil depuis ce point.

San Pietro est une zone bien documentée depuis l'époque médiévale et abrite également la belle église du Salento de 1655.

Usine Caricato, une cave transmise de père en fils

Francesco Caricato dirige la cave, succédant à son père, Pier Domenico, qui a fondé la ferme familiale en 1961. Il a continué le travail de son père et est responsable de tout dans la cave, des vignobles, de leur site Web, de l'emballage et même de la participation aux foires et événements nationaux.

Découvrez les vins de la cave Caricato Factory

Les vignobles sont situés à Lequile, Lama, Nardo, Copertino, Leverano et Monteroni. La campagne environnante est également plantée de céréales, de légumineuses, de vignes et d'oliviers. Les vignerons combinent leur histoire et leurs idées traditionnelles avec des techniques modernes et innovantes pour produire des vins de haute qualité. Ils pratiquent une viticulture durable et biologique pour protéger l'environnement et leurs vignes. Les vins sont produits à partir de deux variétés principales cultivées sur le domaine, Malvasia et Negroamaro. Outre les vins, Caricato Factory Winery cultive également des légumineuses et produit de l'huile d'olive extra vierge.