Soloperto Vini

Soloperto - Domaine viticole situé à Manduria avec la beauté charmante de la mer Ionienne

Entouré par l'arc des Pouilles et charmé par la beauté de la mer Ionienne, le domaine Soloperto est situé à Manduria. La ville a toujours été une terre de vignes Primitivo, cultivées dans les jeunes vignes qui dessinent un magnifique paysage. Aujourd'hui, la troisième et la quatrième génération de la famille vigneronne dirigent le domaine avec beaucoup de passion et d'amour pour les traditions ancestrales.

À propos de la famille de vignerons

Dans les années 1900, l'histoire de Soloperto éclate, et elle est encore préservée par la famille Soloperto. Fondée par ses ancêtres comme domaine viticole en vrac, ils savaient que la terre et les terroirs avaient le potentiel de produire des vins de haute qualité. Plus tard, à la fin des années 60, Giovanni Soloperto a mis en bouteille le premier Primitivo dans une petite cave à vin.

La famille Soloperto possède les meilleures parcelles de vignes dédiées à la culture d'une vaste gamme de cépages. Ces parcelles sont les crus historiques du cépage Primitivo, dont certains ont plus de cent ans. Dans le quartier de Bagnolo, on trouve le plus ancien vignoble Primitivo d'où le domaine produit le Centofuochi AOP haut de gamme.

En outre, certaines terres sont destinées à la culture du Verdaca fruité et du Chardonnay, ainsi que du Bombino blanc.

Cave aux procédés innovants

Au fil du temps, Sabrina et Ernesto ont apporté des technologies innovantes et de pointe dans les processus de production du vin. La volonté de poursuivre le travail de la famille se reflète dans la nouvelle structure. Des fûts en bois, fabriqués à partir de chêne français, et des cuves en acier inoxydable sont utilisés pour conserver les vins en vue de leur vieillissement et de leur affinage. Le Primitivo a toujours été le vin phare de l'entreprise, accompagné des meilleurs vins Negroamaro IGP, Locorotondo DOP et Martina Franca DOP.