D'Arapri Spumante Classico

L'amitié qui a conduit à la création du d'Arapri Spumante Classico

Trois amis, Girolamo D'Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore, ont créé l'entreprise en 1979 avec un amour et une passion communs pour les vins mousseux. La marque « d'Araprì », la production de vins mousseux la plus appréciée et renommée, est donnée par les premières lettres des trois noms de famille lus successivement. L'ensemble du domaine s'étend sur trois zones : Capitanana, San Severo et Bombino Bianco.

La Terre et la Vigne

Climat sec et généreux, sol favorisé par sa composition et son exposition, Capitanata di Puglia est la terre des vins mousseux d'Araprì. Protégées par les montagnes de la Majella et le promontoire du Gargano, les vignes bénéficient d'un bon vent qui ne provoque pas le développement de moisissures et de faibles précipitations. Sur ces sols, les raisins mûrissent lentement, sans changements brusques, sans diminution du degré d'acidité et sans dispersion des composants aromatiques. Ils produisent des Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano et Nero di Troia spectaculaires grâce à une combinaison spéciale de gestion du sol, du soleil et de la température. d'Arapri Spumante Classico garantit des fruits sans tache, parfaitement mûrs, prêts pour le processus de vinification ultérieur avec tout le travail effectué dans le vignoble à la main. La cave propose un excellent choix de vins artisanaux.

Cave sous le bâtiment historique

L'ensemble de l'entreprise est composé de deux structures, l'une est une ferme ouverte et l'autre est une ancienne cave. Située dans le centre historique de la ville, la cave s'étend sur 1000 mètres carrés dans un sous-sol qui se trouve sous des bâtiments historiques datant de 1600. Elle est proche de l'église de San Nicola, l'une des plus anciennes de la ville, et c'est dans cet espace que se dérouleront des événements de grande envergure, tels que des revues musicales, des expositions d'art, des conférences culturelles, l'accueil des œnotouristes, avec pour objectif principal d'offrir des propositions et des stimuli dans un contexte culturel le plus large et le plus libre possible.