Demi's Winery

Demi`s Winery : à deux pas de Tbilissi

Le domaine viticole Demi est situé à Brotseula, dans la région de Qvemo Kartli, en Géorgie. Ce domaine viticole se trouve à seulement 3 km de Tbilissi, la capitale de la Géorgie. Le domaine viticole Demi est connu pour produire des vins géorgiens naturels de haute qualité, à la fois sains et faciles à boire.

Les vins sont produits dans des Qvevas géorgiens traditionnels présents dans la cave, combinés à des techniques et processus de vinification modernes

Transformation durable

La cave Demi's Winery est réputée pour avoir une installation spéciale dans laquelle vieillir les vins, où les niveaux de température et d'humidité sont soigneusement surveillés et maintenus à un niveau constant afin de ne pas affecter la qualité du vin produit. L'entreprise possède ses propres vignobles où les cépages Chinuri et Tavkeri sont produits pour produire les meilleurs vins géorgiens rouges, blancs et rosés. Les vignerons de la cave Demi's Winery traitent les vignobles en utilisant uniquement des pratiques respectueuses de l'environnement et durables et tout ce qui peut être fait est fait pour garantir que l'écosystème reste autonome.

Une large gamme de vins naturels exclusifs et vegan friendly

Durant le processus de vinification, aucune méthode, outil ou produit chimique n'est utilisé qui pourrait altérer les caractéristiques naturelles du vin. Demi's Winery produit une large gamme de vins naturels exclusifs adaptés aux végétaliens, notamment le Tavkveri Rosé, le Tavkver, le Saperavi et le Chinuri. Non seulement le domaine produit des vins, mais il organise également des masterclasses sur les accords mets et vins de Géorgie, organise des sorties de pêche et emmène les clients dans des aventures à cheval à travers les vignobles. Le Château Demi, situé sur la propriété viticole, est le cœur de cette initiative d'agrotourisme écologique.