Iago's Wine

Viticulture biologique à la cave Iago

Notre domaine d'activité est la viticulture et la vinification biologiques. L'entreprise a été la première en Géorgie à recevoir le premier certificat Bio en Géorgie en 2005. La cave à vin produit 5000 bouteilles de vins blancs naturels séchés par an. À ce stade, 100% du vin produit dans la cave à vin est exporté. Le vignoble est cultivé dans le village de Mtskheta. Craie Des méthodes traditionnelles et écologiques sont utilisées dans les vignobles, les raisins et les processus de vinification. L'entreprise produit du vin à partir de l'une des meilleures variétés de raisins géorgiens dans les reines traditionnelles « traditionnelles » Chinuri

Vin de qualité de Géorgie

2 hectares de vignobles dont l'âge est de 60 ans est l'un des endroits les meilleurs et les plus connus historiquement de la vallée de Mukhran. Le vin est fabriqué à partir de l'une des meilleures variétés de raisins géorgiens, Chinuri. Chinuri ou Chinebuli ? Parmi les variétés de raisins blancs de Géorgie, le Chinuri bénéficie d'une attention particulière en tant que vin de qualité et raisin local. Comme beaucoup de Chinuri, de nombreuses autres variétés indigènes d'origine Chinuri sont issues de variétés naturelles de vignes sauvages, et dans le développement ultérieur de la viticulture, l'intervention humaine a été réalisée au moyen de la sélection par sélection finale et de la localisation de la race dans la région de Kartli. L'identité aborigène du Chinuri est également un nom Chinuri pour son nom sacré géorgien. Selon l'érudit védique ~ Iv. Javakhishvili, son nom devrait être celui d'un diffuseur de cette variété de raisin. Et en effet, pendant la pleine maturation des raisins Chinuri, la couleur de la magnifique couleur verte est la couleur du feuillage d'huile, qui était connu sous le nom de "Chini", donc le vigneron géorgien en Géorgie Comme un natif d'origine Chinuri Il est douteux que le nom local des variétés, qui ont les noms des parenthèses de couleur ("Shavkurdzena" et "Witlani"-Guria, "Colored"-Kartli", "Colorish"-Racha, "Chitashe"-Sagarelo etc.), a sans doute nommé le nom de la couleur de son bouquet, et lui a donné le nom Chinuri.