Gevelli Winery

Les vignobles Gevelli

Niché dans la vallée vierge d'Alazani se trouve 60 hectares de terrain magnifique et idéal pour la culture de la vigne. Les vignobles de Gevelli sont considérés comme le berceau de la viticulture elle-même. La région est connue comme le « berceau du vin » car c'est la plus ancienne région viticole de la planète, avec des racines œnologiques remontant jusqu'à 6000 avant J.-C. Les vignobles sont situés dans la célèbre microzone d'appellation Tsinandali, sur des terres appelées « Lionidzis Zvari ». Ce nom particulier est dérivé du propriétaire des terres au 18e siècle, le chancelier de la cour du roi Erkle, Solomon Lionidze. Les raisins nés et mûris sur ces terres sont connus dans toute la microrégion pour leur qualité exceptionnelle. La cave Gevelli est équipée des équipements de vinification et de vieillissement les plus modernes et de la plus haute qualité. Avec cela et une combinaison de pratiques de vinification traditionnelles, la cave a entrepris d'établir de nouvelles normes du vin géorgien sur le marché mondial.

La philosophie Gevelli

« In Vino Veritas » – traduction latine « Dans le vin, il y a la vérité » – sont les meilleurs mots pour décrire la philosophie de la cave Gevelli. L'équipe a pour objectif de s'engager à créer des vins exquis, de représenter la cave sur le marché mondial. Concentrer les ressources et les efforts de la cave sur la création de vins de qualité supérieure en combinant les connaissances, la passion et l'héritage viticole ancien du peuple de Kakhétie avec la technologie moderne et un centre de recherche développé. Ils visent à obtenir des vins qui continuent d'hériter de l'ancien esprit géorgien de la vinification tout en adaptant les anciennes traditions pour répondre aux normes de production les plus élevées possibles. Un verre de vin Gevelli doit être un voyage au cœur même de la viticulture géorgienne, représentant leur passion sans fin pour la culture de la vigne.