Gida Wine

A la découverte du domaine viticole Gida

Le domaine viticole Gida en Géorgie a ouvert ses portes en 2018. L'accent est mis sur les lieux géographiques et les zones de production des vins. La zone cachemirienne est située dans les parties extérieures de la région viticole de Kakhétie, sur les rives de la rivière Iori, sur les pentes de la chaîne de montagnes Tsivgombori. Les vignes du domaine viticole Gida sur le territoire khashmiri ont un lien direct avec la défunte reine Tamara qui a ordonné que les vignes soient plantées par les moines du monastère Davit Gareka. Elle a veillé à ce que des règles strictes soient mises en place pour régir les processus de vinification afin de garantir que la qualité soit toujours du plus haut niveau.

Les vins de la cave Gida

Le vin le plus remarquable de la cave Gida est le Khasmi Saperavi. Ce vin ne peut être produit qu'à partir de raisins Saperavi cultivés dans la microzone Khashmi. Lors de la production du vin, une fermentation alcoolique complète du moût a lieu. Les processus de production sont strictement contrôlés et surveillés conformément aux lois géorgiennes pour garantir que le vin est de la plus pure et de la plus haute qualité possible. La gamme de vins produits à la cave Gida reçoit souvent les plus hautes éloges pour leur excellente qualité, leur saveur, leur goût et leurs caractéristiques. Ces vins comprennent le vin blanc sec Kisi, le vin rosé semi-doux Roze, le vin rouge sec Khasmi Saperavi et le vin blanc sec Rkatsiteli. Les vins de la cave Gida sont une véritable représentation de la beauté et de la magie de la vinification géorgienne.