Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Marani Sevsamora a été fondée en 2015 en tant qu'établissement d'enseignement et de recherche scientifique. Depuis sa création, elle œuvre au développement de la viticulture et de la vinification biologiques en Géorgie. Travaillant constamment à la production de vins bio, les vignobles ont officiellement obtenu leur certificat bio en 2019. Marani Sevsamora est un lieu où les technologies modernes de vinification et les méthodes traditionnelles séculaires se combinent harmonieusement.
Les vignes sont cultivées de manière biologique. Cela implique l'utilisation de préparations biologiques pures et la fertilisation du sol avec des bio-nutriments. Les vins sont élaborés selon les méthodes traditionnelles de vinification géorgiennes. La cave est conçue sur une surface de 300 m2 équipée de qvevri traditionnels (pots en argile pour la macération, la fermentation et le vieillissement du vin) et de toutes nouvelles technologies modernes de Bucher Vaslin. L'année 2019 a marqué le démarrage de la production de vins bio classiques et qvevri. En 2020, en raison de la forte demande de vins Qvevri, sa quantité sera augmentée jusqu'à 45 000 bouteilles, dont 25 % seront produites à l'aide de la technologie bio-organique.
Les 7 hectares de vignes appartenant à la cave sont destinés à la culture de la vigne, avec le moins d'intervention humaine possible. En appliquant avec succès les techniques de viticulture biologique et en maintenant la norme, en juillet 2019, CAUCASCERT leur a accordé le certificat de production de vin biologique.
La pratique du travail dans les vignobles bio est basée sur l'agriculture biologique, ce qui implique l'utilisation uniquement de préparations et d'engrais biologiques.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Marani Sevsamora Winery.
Écrire un avisBel endroit à Saguramo avec une vue magnifique sur la chaîne du Caucase pour rencontrer des amis et profiter d'un menu soigneusement sélectionné de toutes les régions géorgiennes (Svaneti, Racha, Imereti, Meskheti, Javakheti, Kartli, Adjara et Kakheti) et des vins magistraux de Sevsamora.
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La cave possède son propre petit musée avec une grande collection de tire-bouchons et de vieux pots de vin. La cave principale dispose d'un mélange d'agrégats technologiques traditionnels et modernes, afin que vous puissiez déguster des vins avec les deux technologies de production. Je tiens à mentionner que les vins sont produits sans aucun produit chimique ni supplément. Bon endroit à visiter près de Tbilissi (20 minutes), possède également un restaurant proposant une cuisine savoureuse et des trucs conviviaux. Doit visiter à coup sûr.
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Le propriétaire est un gars bon et gentil, il nous a bien traités, nous avons eu la chance que le fondateur lui-même nous fasse visiter. C'était très intéressant.
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Au premier abord, une sélection de vins de la plus haute qualité. Un personnel très professionnel, une vue parfaite sur l'aspect et les performances d'un domaine viticole. Une visite qui vaut le détour !
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