Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave Rencel a toujours été une propriété familiale. Chaque génération a apporté sa touche personnelle pour construire l'avenir du domaine. L'élevage et l'agriculture font partie du passé de la ferme, mais le vin a toujours été la première et la principale culture de la maison.
Les changements se sont faits lentement, l'agriculture a été abandonnée et les champs ont été plantés de vignes. L'une des interventions fondamentales a été de s'écarter de l'histoire viticole classique du Karst. La famille a commencé à cultiver d'autres cépages et à explorer tout ce que ce territoire pouvait leur offrir.
Les principaux cépages cultivés dans la cave Renčel sont le Teran, le Pinot noir, le Vitovska Grganja, le Malvasia et le Sauvignon blanc. La cave utilise les meilleurs raisins pour produire ses vins rouges, blancs, rosés et de dessert. Les vignes sont entourées d'herbe et traitées de manière écologique. Le sol est typique de la région, composé de terre rouge « terra rossa », ce qui donne aux raisins des caractéristiques uniques. Les vendanges sont effectuées manuellement et ont lieu en septembre et octobre pour atteindre une maturité maximale. En moyenne, le rendement est de 4000 à 4500 kg de raisins par hectare.
Les vins de la cave Renčel sont élaborés de manière naturelle, sans levures de culture, sans ajout de tannins ou d'acides, sans nettoyage ni filtrage. La fermentation se déroule spontanément à l'aide de levures ambiantes. La fermentation malolactique est réalisée dans la plupart des cas de manière complète. La macération est adaptée en fonction du cépage.
En raison des principes de vinification mentionnés ci-dessus, les vins de la boutique Renčel sont connus sous le nom de vins orange.
Dutovlje24, Dutovlje, Dutovlje, 6221, Slovenia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Renčel Boutique Wines.
Écrire un avisCela ne pourrait pas être plus authentique, sincère et agréable que de déguster les meilleurs vins de Renčel ! Avec toi, Joško, c'est comme à une autre époque plus belle, où les gens étaient riches d'âme grâce aux valeurs et aux connaissances avec lesquelles ils vivaient en harmonie avec l'environnement. Une merveilleuse expérience viticole dans le jardin de la cave Renčel. Mon préféré absolu : PINOT NOIR - pour toujours ! Le Teran de Renčel doit toujours être stocké à la maison. Et ton ROSÉ m'enchante toujours. ** Chez toi, Joško, on a l'impression d'être dans une autre époque, plus belle, où les gens étaient riches d'esprit grâce aux valeurs et aux connaissances avec lesquelles ils vivaient en harmonie avec l'environnement.
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Aujourd'hui, nous nous sommes arrêtés chez Renčel à Dutovlje et avons dégusté quelques échantillons de ses vins. Ce qui m'a le plus enchanté, c'est la chaleur de Joško, sa simplicité. Lors de la présentation de ses vins, notre profonde passion et notre lien étroit avec la vinification nous ont tout simplement époustouflés... Joško n'est pas seulement un vigneron, c'est un artiste. Et moi ? Eh bien, je suis maintenant l'heureux propriétaire des vins Negra by Renčel. Acclamations!
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Merci pour ce merveilleux après-midi et ce festin dans votre cave à vin ! Vous avez d'excellents vins et certains de vos autres produits. Mon mari et moi avons apprécié votre compagnie et celle de votre femme ! Merci pour les cadeaux que nous avons reçus de votre part. Nous nous reverrons certainement ! L.p. de Kranje, K.
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Cave à vin de premier ordre, gouttes nobles sélectionnées et vignerons père et fils avec âme et cœur. Teran est l'un des meilleurs, le vin d'orange est également excellent, même si je ne suis pas le plus grand fan. A visiter, déguster et acheter. 👌
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Dégustation inoubliable de toute la gamme de produits lors d'une journée très chaude. Disponibilité et courtoisie incroyables ainsi que la qualité de leurs vins, incontestablement d'un niveau supérieur. Nous reviendrons certainement.....avec ma promesse de moins bavarder :-)
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